Voedingswaarde: 290 kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 40
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Linguine met groenten
Linguine met groenten

Snel klaar en gemakkelijk te maken voor drukke mensen met twee banen zoals Marije, een van Dolcevia's medewerksters.

Ingrediënten:
  • Voor 4 personen :
  • 1 ui
  • 1 grote wortel
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 500 gram linguine of spaghetti
  • 2 eetlepels boullionpoeder (groenten)
  • Peper naar smaak.
Bereiding:
  1. Snij de groenten in kleine blokjes en doe deze met de olijfolie in een diepe koekenpan.
  2. Laat op een middelhoog vuur de groenten gaar worden, regelmatig omroeren.
  3. Kook ondertussen de linguine in ruim water met zout gaar.
  4. Na een minuut of 10 de groenten gebakken te hebben voeg de boullionpoeder en peper toe en zet het vuur laag. Nog een paar minuten op het vuur laten staan en af en toe de groenten omroeren.
  5. Als de linguine klaar zijn afgieten maar niet droog laten worden.
  6. Voeg de pasta bij de groenten toe, alles goed door elkaar husselen.

Gerelateerde berichten

Leegte doet eten en rantsoenerenLeegte doet eten en rantsoeneren
Het blijkt dat leed, verdriet en narigheid je eerder doet grijpen naar...
Chromotherapie: herfstkleuren op tafelChromotherapie: herfstkleuren op tafel
Kleur schijnt van invloed te zijn op onze eetgewoonten. Diverse kleuren van...
eBook Italiaanse groenten receptenboekeBook Italiaanse groenten receptenboek
Een verzameling van typisch Italiaanse groente recepten, waaronder oude...
Ciambotta, groentengerecht Ciambotta, groentengerecht
Zoals in andere streken van Italie ook vaak het geval was bij de arme...
Vergeten groentenVergeten groenten
De griepepidemie heeft hard toegeslagen en als ik een ding iedereen mag...
Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes
Linguine wordt ook wel gespeld met een i  'Linguini' en is een...

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.