Risotto alla Zucca - risotto met pompoen

door , Risotto met pompoen

Risotto met pompoen, een recept van Jacqueline Broekhuizen. Een mooi herfstgerecht met verschillende opties om een te varieren.

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Hoofdgerecht
  • 4 porties
  • Vegetarisch, Risotto
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

1 ui
500 gram pompoen
100 gram verse spinazie blaadjes (optioneel)
bouillon
50 gram Parmezaanse kaas

Aanbevolen gerelateerde links

Chromotherapie: herfstkleuren op tafel Chromotherapie: herfstkleuren op tafel
Kleur schijnt van invloed te zijn op onze eetgewoonten. Diverse kleuren van vooral groenten en fruit...
De Risotto van Koningin Victoria De Risotto van Koningin Victoria
Wat ik jullie vandaag ga voorstellen is een iconisch recept en ik mag het exclusief in het...

Bereiding van dit gerecht

Volg hier ook het basisrecept voor Risotto

Uitje fruiten in boter (of olie), pompoen schillen + in stukjes snijden en bij het uitje in de pan doen en op laag vuur zacht laten worden + een bouillonblokje (of zout) erbij doen.

Als de pompoen helemaal zacht is, de rijst erbij en afkoken met een goede bouillon en maar steeds blijven roeren. Je voegt de verse spinazie bladjes toe ongeveer 5 minuten voordat je het opdient. Als de risotto klaar is, doe je er (vrij veel) parmigiano bij en serveren.  Experimenteer ook eens met een lepeltje zure room erbij.

Wat vind jij van dit gerecht?:
4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Gerelateerde berichten

Chromotherapie: herfstkleuren op tafelChromotherapie: herfstkleuren op tafel
Kleur schijnt van invloed te zijn op onze eetgewoonten. Diverse...
De Risotto van Koningin VictoriaDe Risotto van Koningin Victoria
Wat ik jullie vandaag ga voorstellen is een iconisch recept en ik mag...
Terrien van pompoen en ricottaTerrien van pompoen en ricotta
Soort gerecht : Voorgerecht, Bijgerecht  ...
Risotto - Basisrecept voor perfecte risottoRisotto - Basisrecept voor perfecte risotto
Soort gerecht : Voorgerecht, Hoofdgerecht  ...
Risotto alla MilaneseRisotto alla Milanese
Soort gerecht : Voorgerecht, Bijgerecht  ...
Risotto met garnalen en tomaatRisotto met garnalen en tomaat
Soort gerecht : Voorgerecht, Hoofdgerecht  ...

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok