Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Risotto alla Zucca - risotto met pompoen

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Risotto met pompoen, een recept van Jacqueline Broekhuizen. Een mooi herfstgerecht met verschillende opties om een te varieren.

Risotto alla Zucca - risotto met pompoen

  • Italiaans
  • : Voorgerecht, Hoofdgerecht
  • : 4 porties
  • : Vegetarisch, Risotto
  • : 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

1 ui
500 gram pompoen
100 gram verse spinazie blaadjes (optioneel)
bouillon
50 gram Parmezaanse kaas

Bereiding : Risotto alla Zucca - risotto met pompoen

Volg hier ook het basisrecept voor Risotto

Uitje fruiten in boter (of olie), pompoen schillen + in stukjes snijden en bij het uitje in de pan doen en op laag vuur zacht laten worden + een bouillonblokje (of zout) erbij doen.

Als de pompoen helemaal zacht is, de rijst erbij en afkoken met een goede bouillon en maar steeds blijven roeren. Je voegt de verse spinazie bladjes toe ongeveer 5 minuten voordat je het opdient. Als de risotto klaar is, doe je er (vrij veel) parmigiano bij en serveren.  Experimenteer ook eens met een lepeltje zure room erbij.

Gerelateerd reisnieuws

Gerelateerde recepten

Nieuw! Voor de échte liefhebber van de Italiaanse keuken

De nieuwste Italiaanse kookboeken, woon en keuken shopping tips aanbevolen door onze redactie. Bestel ze gewoon online.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Gerelateerd gastronomisch nieuws

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.