Pasta alla Norma

Wat vind jij van dit gerecht?:
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Pasta alla Norma is een van de bekendste streekgerechten afkomstig van Sicilië, dit is de versie van Jeroen Hansen, een van onze lezers.Pasta alla Norma

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Hoofdgerecht
  • 6 porties
  • Pasta, Vlees
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

2 middelgrote aubergines
3 dl olijfolie
zout
2 tenen knoflook
5 dl tomatensaus
750 gram pasta (bij voorkeur penne)
150 gram ricotta
grote bos basilicum

Bereiding

Snijd de ongeschilde aubergines in plakken van 1 cm dik, bestrooi ze met zout en laat ze een paar uur uitlekken.

Dep ze droog en bak ze in 2,5 dl olijfolie aan alle kanten goudbruin, daarna laten uitlekken op keukenpapier. Kook de penne al dente. Meng de helft van de ricotta, de tomatensaus (met knoflook) en de basilicum door de penne.

Leg de gebakken aurbergines er op en bestrooi het gerecht met de rest van ricotta.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Terrien van pompoen en ricotta Terrien van pompoen en ricotta
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Bijgerecht Totale bereidingstijd: + 1...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerstmis in Italie Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in...
Een kindvriendelijke vakantie is een cruise vakantie Een kindvriendelijke vakantie is een cruise vakantie
Cruisevakanties met kinderen Hoor je je vrienden al meewarig commentaar geven en een beetje...
Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 5...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!