Zoek
Nieuwsbrief
Shop Nu
Dit is onze AMP (Accelerated Mobile Page) pagina over dit onderwerp. klik hier voor de originele versie.

Risotto con Pomodori e Basilico - rijst met tomaat en basilicum

Voedingswaarde: 200 Kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 40
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Risotto con Pomodori e Basilico - rijst met tomaat en basilicum
  • Risotto

Een frisse rijstschotel waarbij verse tomaten worden gebruikt en verse basilicum en geserveerd met vers geraspte Parmezaanse kaas.

Ingrediënten:
  • Een handvol verse basilicum blaadjes
  • 2 tenen knoflook
  • 6 rijpe geschilde tomaten in blokjes gesneden
  • 120 ml goede olijfolie
  • 150 gram pijnboompitten
  • 600 gram rijst
  • 1 groot glas droge witte wijn
  • 1,5 liter groentenbouillon
  • 75 gram versgenalen Pecorino of Parmezaanse kaas
Bereiding:
  1. Fruit de basilicum, de knoflook en de tomaten in de helft van de olie en bak zachtjes tot een dikke brij ontstaat ongeveer 10 minuten.
  2. Haal van het vuur en zet opzij.
  3. Bak in een andere pan de pijnboompitten in de rest van de olie totdat ze mooi rondom goudkleurig zijn geworden.
  4. Voeg de rijst toe en volg het basisrecept voor risotto.
  5. Ongeveer halverwege dit proces voeg je de tomatensaus toe aan de risotto.
  6. Roer op het laatst de geraspte kaas erdoor en laat een paar minuten rusten met de deksel op de pan alvorens te serveren.
  7. Garneer met wat vers basilicumblad.

Risotto basisrecept, klik hier.

Details
Geschreven door Redactie Dolcevia uit
Update : 26/08/2019
Views: 16667
  • Risotto
Alle producten zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redactie. Als u iets reserveert of koopt, kunnen wij een affiliate commissie verdienen.
  • Over Dolcevia.com
  • Nieuwsbrief
  • Onze eBooks en app-books kopen  
  • In Italiano  
  • Contact
  • Privacy Verklaring  - Algemene Voorwaarden - Over auteursrechten - Adverteren
  • Alle rechten voorbehouden Dolcevia Redactie en Uitgever Harper Douglas Max L.L.C.  2008-2021