Risotto Arancione - Rijstsalade met sinaasappel

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Risotto met sinaasappel, heel decoratief met een prachtige oranje kleur in een gedurfde combinatie. Een frisse risotto voor een zomerdag.

Risotto Arancione - Rijstsalade met sinaasappel

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Hoofdgerecht
  • 2 porties
  • Risotto
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

1 kleine gesnipperde ui
2 fijngehakte wortels
100 gram ongezouten boter
400 gram rijst
1 glas droge witte wijn
1,5 liter hete kippe- of groentebouillon
het sap en geraspte schil van twee goede sinaasappels
het sap van een halve citroen
1 gekookte en gepureerde wortel
zout en versgemalen peper
3 flinke eetlepels versgemalen Parmezaanse kaas
een beetje fijngehakte verse muntblaadjes

Aanbevolen gerelateerde links

De Risotto van Koningin Victoria De Risotto van Koningin Victoria
Wat ik jullie vandaag ga voorstellen is een iconisch recept en ik mag het exclusief in het...
Terrien van pompoen en ricotta Terrien van pompoen en ricotta
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht Bereidingstijd: + 1 Een feestelijk...

Bereiding

Tip: Gebruik liefst biologisch gekweekte wortelen vanwege de smaak. Laat de risotto volgen door een lekker verse waterkers salade.

Volg het basisrecept.

Fruit de ui en de gehakte wortels in de helft van de boter. Voeg halverwege het fruitsap, de geraspte schil en de gepureerde wortel toe. Maak af met rest van de boter en de kaas. Strooi voor het opdienen de fijngehakte munt over de risotto.

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Gerelateerde berichten

Risotto - Basisrecept voor perfecte risottoRisotto - Basisrecept voor perfecte risotto
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: ...
Risotto alla MilaneseRisotto alla Milanese
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht Bereidingstijd: ...
Risotto met garnalen en tomaatRisotto met garnalen en tomaat
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: ...
Risotto di Asparagi - Rijst met groene aspergesRisotto di Asparagi - Rijst met groene asperges
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40...
De Risotto van Koningin VictoriaDe Risotto van Koningin Victoria
Wat ik jullie vandaag ga voorstellen is een iconisch recept en ik mag...
Terrien van pompoen en ricottaTerrien van pompoen en ricotta
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht Bereidingstijd: ...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok