Linguine al limone - met citroen

 

  • Italie Reizen
  • Italie Culinair
  • Italiaanse Recepten
  • Evenementen Agenda
  • Italie Magazine
 
Deze (AMP) pagina geeft beperkte informatie voor mobiel of een langzame internet verbinding. Abonneer je op onze nieuwsbrief voor het weekoverzicht of surf naar Dolcevia.com.

Linguine al limone - met citroen

Voedingswaarde: 360 Kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 30
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Linguine met citroen
  • Siciliaans receptenboek

Linguini met citroen en kruiden. Dit eenvoudige recept voor pasta, afkomstig uit het zuiden waar de citroenen langs de straat voor het oprapen liggen, het is zo simpel te maken en zo heerlijk dat iedereen hiermee een succesvolle maaltijd op tafel kan zetten. Gebruik voor de kruiden wat er voorhanden is, dat kan een mengeling zijn van peterselie, basilicum, salie, rozemarijn en jonge bosuitjes.

Ingrediënten:
  • 500 gr linguine of een andere lintpasta
  • 50 gr boter
  • 50 gr grana padano kaas
  • 200 ml kookroom of lichte room
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels gehakte gemengde verse kruiden
  • geroosterde pijnboompitten
  • zout en peper
Italie
Bereiding:
  1. Breng een grote pan water met zout aan de kook en voeg de pasta toe. Kook de pasta 'al dente' meestal 1 minuut korter dan op de verpakking staat aangegeven.
  2. Intussen smelt je de boter in een bakpan en laat daarna even afkoelen.
  3. Voeg de geraspte citroenschil, de kruiden, de room en zout en peper naar smaak toe aan de gesmolten boter en roer tot het goed vermengd is.
  4. Zet de pan terug op het vuur en laat de saus enigszins inkoken. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend langzaam het citroensap toe, de saus mag nu niet meer koken.
  5. Roer de saus voorzichtig door de pasta en strooi tenslotte wat kaas, vers gemalen peper en een restje achtergehouden verse kruiden en de pijnboompitten over de pasta als garnering.
  6. Het restant van de kaas apart op tafel zetten.
Details
Geschreven door Redactie Culinair uit
Rome Lazio Italie
Dit artikel kwam tot stand door samenwerking van verschillende redactieleden van Dolcevia.com
Update : 28/02/2021
Views: 31797
  • Siciliaans receptenboek
 
  • Over Dolcevia.com
  • Nieuwsbrief
  • Onze eBooks en app-books kopen  
  • In Italiano  
  • Contact
  • Privacy Verklaring  - Algemene Voorwaarden - Over auteursrechten - Adverteren
  • Alle rechten voorbehouden Dolcevia Redactie en Uitgever Harper Douglas Max L.L.C.  2008-2021

Copyright ©2021 Dolcevia.com


main version

Door deze site te bezoeken ga je akkoord met het plaatsen van enkele cookies.