Linguine al limone - met citroen

door , Linguine met citroen

Linguini met citroen en kruiden. Dit eenvoudige recept voor pasta, afkomstig uit het zuiden waar de citroenen langs de straat voor het oprapen liggen, is zo simpel te maken en zo heerlijk, dat iedereen hiermee een succesvolle maaltijd op tafel kan zetten. Gebruik voor de kruiden wat er voorhanden is dat kan een mengeling zijn van peterselie, basilicum, salie, rozemarijn en jonge bosuitjes.

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Hoofdgerecht
  • 4 porties
  • Vegetarisch, Pasta
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 500 gr linguine of een andere lintpasta
  • 50 gr boter
  • 50 gr Grana Padano kaas
  • 200 ml kookroom of lichte room
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • 3 eetlepels gehakte gemengde verse kruiden
  • geroosterde pijnboompitten
  • zout en peper

Bereiding van dit gerecht

pasta en kruiden brooke lark 176364 unsplash 2

Breng een grote pan water met zout aan de kook en voeg de pasta toe. Kook de pasta 'al dente' meestal 1 minuut korter dan op de verpakking staat aangegeven.

Aanbevolen gerelateerde links

Il Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse Il Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse
Soort gerecht : Apero  Bereidingstijd : 5 tot 20 minuten Laatst toen...
Vijgen, citroen en amandel ijs Vijgen, citroen en amandel ijs
Soort gerecht : Nagerecht  Bereidingstijd : + 6 Heel simpel te maken...

Intussen smelt je de boter in een bakpan en laat daarna even afkoelen. Voeg de citroenschil, de kruiden, de room en zout en peper naar smaak toe aan de gesmolten boter en roer tot het goed vermengd is.

Zet de pan terug op het vuur en laat de saus enigszins inkoken. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend langzaam het citroensap toe.

Roer de saus voorzichtig door de pasta en strooi tenslotte wat kaas, vers gemalen peper en een restje achtergehouden verse kruiden en de pijnboompitten over de pasta als garnering. Het restant van de kaas apart op tafel zetten.

Wat vind jij van dit gerecht?:
3.5 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (8 Votes)

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Italie
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok