Pasta: Penne con funghi e timo - met champignons en tijm

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Penne met paddestoelen en tijm. Gebruik van verse tijm en porcini paddestoelen geven een extra kwaliteit aan de smaak. Maar ook heerlijk met gewone champignons.

Pasta: Penne con funghi e timo - met champignons en tijm

  • Italiaans
  • Voorgerecht
  • Pasta

Ingrediënten

400 gram penne of een andere middelgrote pasta
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
1 sjalot in dunnen plakje gesneden
350 gram paddestoelen, liefst porcini maar bruine champignons kan ook
3 takjes verse tijm
vers geraspte Parmigiano-Reggiano

Bereiding

Takje ThijmBreng water aan de kook voor de pasta. Kook de pasta 'al dente' en giet ze af. Laat even rusten in de vergiet, spoel de pasta niet af.

Verhit intussen de boter en de olie in een grote koekenpan en voeg de gesneden sjalot toe, fruit tot de sjalot glazig wordt. Voeg nu de in plakjes gesneden paddestoelen toe en het groen van een takje tijm. Bak zachtjes tot de paddestoelen hun vocht hebben losgelaten.

Voeg nu snel de pasta en de rest van de tijmblaadjes toe aan de paddestoelen en roer alles goed door elkaar. Als het vocht van de paddestoelen te snel weg kookt voeg dan nog een klontje boter toe. Serveer met geraspte kaas.

 

 

 

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Penne Rigate in merlot , wodka , yoghurt saus met pepperoni, tomaten en verse basilicum Penne Rigate in merlot , wodka , yoghurt saus met pepperoni, tomaten en verse basilicum
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 5...
Aquacotta, soep uit de Maremma Aquacotta, soep uit de Maremma
Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 5 tot 20...
Kastanjesoep met paddestoelen Kastanjesoep met paddestoelen
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40...
Risotto met bospaddestoelen Risotto met bospaddestoelen
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!