Spaghetti met garnalen en artisjok | Sicilie

Wat vind jij van dit gerecht?:
2.9 1 1 1 1 1 Rating 2.90 (5 Votes)

Spaghetti ai gamberetti e carciofi

Je gebruikt alleen de bodem van de artisjok, als je de jonge artisjok kan krijgen hoef je ze niet eens te koken, die kan je rauw in het gerecht doen.
Spaghetti met garnalen en artisjok | Sicilie

  • Italiaans
  • Voorgerecht
  • 4 porties
  • Pasta
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 300 gram gepelde garnalen
  • 2 tenen knoflook
  • een flinke handvol platte peterselie
  • 3 artisjok bodems
  • een bosje basilicum
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 10 cl olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

Hak de knoflook, de peterselie, de basilicum en de artisjok bodems in kleine stukjes. Sauteer deze een paar minuten in de hete olie. Voeg de garnalen toe en roerbak nog een minuut of drie langer. Doe nu de in vieren gesneden kerstomaatjes erbij en laat een paar minuten inkoken. Maak de saus af met zout en peper naar smaak.

Aanbevolen gerelateerde links

Tips voor zonvakanties Sicilië aan de turquoise Zingaro baai Tips voor zonvakanties Sicilië aan de turquoise Zingaro baai
Wie romantische baaien zoekt met helder turkoois water en witte zanden stranden zijn de...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in januari misschien, maar...
Een kindvriendelijke vakantie is een cruise vakantie Een kindvriendelijke vakantie is een cruise vakantie
Hoor je je vrienden al meewarig commentaar geven en een beetje lacherig naar je leeftijd vragen?...
Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten Durf ik...

Kook de spaghetti intussen al dente. Bewaar iets van het kookvocht om door saus te mengen mocht deze te droog zijn geworden. Vermeng de pasta en de saus en strooi er nog wat verse peterselie overheen.

Tip

Dit is een recept van Saro D’Amico, chef en eigenaar van restaurant Antica Giardino in Marsala. De hoeveelheden van de ingrediënten zijn bij benadering en moeten dus naar eigen inzicht worden aangepast.

Aanbevolen gerelateerde links

Top 6 bezienswaardigheden op Sicilië Top 6 bezienswaardigheden op Sicilië
Sicilië Taormina De redactie van Dolcevia heeft deze 6 bezienswaardigheden en attracties...
April - Ladispoli | Artisjokken festival April - Ladispoli | Artisjokken festival
April - Ladispoli | Artisjokken festival Van : 13-04-2018   Tot :&...
De beste vakantietips voor Sicilië De beste vakantietips voor Sicilië
Sicilië, het grootste eiland in de Middellandse zee en voor velen die het al kennen, een plek...
Video van de Etna uitbarsting | Het nationaal park van de Etna Video van de Etna uitbarsting | Het nationaal park van de Etna
Op 17 mei 2016 werd er een toename van bevingen en uitstoot van gas geregistreerd afkomstig uit de...

Reispromoties:

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Italië Zomerevenementen

ITALIE ZOMER AGENDA 2018

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.