Spaghetti met garnalen en artisjok | Sicilie

2.9 1 1 1 1 1 Rating 2.90 (5 Votes)

Spaghetti ai gamberetti e carciofi

Je gebruikt alleen de bodem van de artisjok, als je de jonge artisjok kan krijgen hoef je ze niet eens te koken, die kan je rauw in het gerecht doen.
Spaghetti met garnalen en artisjok | Sicilie

  • Italiaans
  • Voorgerecht
  • 4 porties
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 300 gram gepelde garnalen
  • 2 tenen knoflook
  • een flinke handvol platte peterselie
  • 3 artisjok bodems
  • een bosje basilicum
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 10 cl olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

Hak de knoflook, de peterselie, de basilicum en de artisjok bodems in kleine stukjes. Sauteer deze een paar minuten in de hete olie. Voeg de garnalen toe en roerbak nog een minuut of drie langer. Doe nu de in vieren gesneden kerstomaatjes erbij en laat een paar minuten inkoken. Maak de saus af met zout en peper naar smaak.

Kook de spaghetti intussen al dente. Bewaar iets van het kookvocht om door saus te mengen mocht deze te droog zijn geworden. Vermeng de pasta en de saus en strooi er nog wat verse peterselie overheen.

Aanbevolen gerelateerde links

Torre Dantona in Marina di Modica (Sicilie) Torre Dantona in Marina di Modica (Sicilie)
Terwijl ik lekker in het zwembad lig te dobberen, nog nagenietend van mijn heerlijke ontbijtje, neem...
10 jaar geen belasting betalen op Sicilië, Sardinië en in Calabria 10 jaar geen belasting betalen op Sicilië, Sardinië en in Calabria
Droomde je tijdens je vakantie dat je best in een van die idyllische dorpjes in de Mezzogiorno wat...

Tip

Dit is een recept van Saro D’Amico, chef en eigenaar van restaurant Antica Giardino in Marsala. De hoeveelheden van de ingrediënten zijn bij benadering en moeten dus naar eigen inzicht worden aangepast.

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Gerelateerde berichten

Torre Dantona in Marina di Modica (Sicilie) Torre Dantona in Marina di Modica (Sicilie)
Terwijl ik lekker in het zwembad lig te dobberen, nog nagenietend van...
April - Ladispoli | Artisjokken festivalApril - Ladispoli | Artisjokken festival
April - Ladispoli | Artisjokken festival Van : 13-04-...
Gevulde artisjok met Gorgonzola | Emilia RomagnaGevulde artisjok met Gorgonzola | Emilia Romagna
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht Carciofi ripieni...
Gebakken artisjokken op zijn RomeinsGebakken artisjokken op zijn Romeins
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht Bereidingstijd: ...
Bistecca con carciofi e asparagi verdiBistecca con carciofi e asparagi verdi
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 minuten...
Een rustiek visgerecht met artisjokEen rustiek visgerecht met artisjok
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 minuten...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok