Siciliaanse Pasta Busiate
Busiate all’isolana Busiati pasta komt uit provincie Trapani en heeft een eigenaardige gedraaide vorm die met de hand wordt gemaakt, het is karakteristiek voor de pasta uit de plaats Marsala.
- Italiaans
- Hoofdgerecht
- 4 porties
- Pasta, Vis
- 5 tot 20 minuten uur/min
Ingrediënten
Bereiding van dit gerecht
Snij alle ingredienten in kleine stukjes of hak ze fijn.
Bak de zwaardvis een minuut of drie samen met de peterselie en de knoflook in de olie. Doe er daarna de kappers, de tomaat en basilicum bij en zout, peper en oregano naar smaak. Bak het geheel nog een minuut of vijf door.
Kook de busiati al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet de pasta af en roer de saus er doorheen.
Tip
Dit is een recept van Saro D’Amico, chef en eigenaar van restaurant Antica Giardino in Marsala. De hoeveelheden van de ingrediënten zijn bij benadering en moeten dus naar eigen inzicht worden aangepast.Aanbevolen gerelateerde links
Airbnb verlegt de grenzen (alweer), nu naar luxe vakantiehuizen 
Aanraders voor een verblijf in de provincie Catania 
September - Cous Cous Fest, San Vito lo Capo 
10 jaar geen belasting betalen op Sicilië, Sardinië en in Calabria 
Manna, remedie tegen de zondagse lunch in Italie 
De schoonste vakantiegebieden in Italië 2018 Disclaimer
We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.
