Dolcevia.com welkom in ITALIE Dolcevia.com welkom in ITALIE Pasta, risotto en ook gnocchi worden in Italie als ´primo´ opgediend, een gerecht wat vooraf gaat aan het hoofdgerecht. Er bestaan tientallen variaties, elk afkomstig uit een specifieke streek en ieder natuurlijk met een eigen streekgebonden saus of ragu.Deze recept rubriek is nu ook verkrijgbaar in eBook versie voor je tablet of iPad, klik hier voor een overzicht
Een venijnig werkje waarmee ik de top van mijn nagel er afhakte. Er zijn volgens mij twee manieren om de courgette in lange dunnen spaghetti slierten te snijden; een zeer scherp mes waar je...
Snel klaar en gemakkelijk te maken voor drukke mensen met twee banen zoals Marije, een van Dolcevia's medewerksters.
Yotam Ottolenghi gebruikt panko, knapperige Japanse broodkruimels, om extra structuur aan dit romige pastagerecht te geven. De saus wordt gauw te droog, doe daarom een extra lepel van het...
Paccheri all'Ortolana (grote pijppasta zoals canneloni, maar korter) of te wel van de groenteboer, een pasta met basilicum, gevlochten geitenkaas uit Sorrento en courgette-bloemen.
De simpelste recepten zijn vaak de lekkerste. Deze tagliatelle is een goed voorbeeld. Dit recept is afgeleid van het originele Spaghetti Cacio e Pepe gerecht wat uit de Romeinse keuken komt....
Wat is er beter dan een eenvoudige pasta maaltijd, een glas wijn en goede vrienden. Het hoeft allemaal niet zo ingewikkeld te zijn, de kunst van goed eten met simpele eerlijke ingredienten, dat is...
Penne met paddestoelen en tijm. Gebruik van verse tijm en porcini paddestoelen geven een extra kwaliteit aan de smaak. Maar ook heerlijk met gewone champignons.
Snel, kleurrijk, makkelijk en niet te vergeten, erg lekker. Dit recept is eenvoudig te bereiden maar smaakt er zeker niet minder lekker om. Vervang de tortiglione door bv. penne als je niet van...
Een frisse rijstschotel waarbij verse tomaten worden gebruikt en verse basilicum en geserveerd met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Als je een keer de bloemkool te lang hebt laten koken kun je je gezicht redden door deze Pasta Arriminta (rommelige pasta) te maken. Typisch Siciliaans om zoveel verschillende smaken door elkaar...
Ravioli met een spinazie ricotta vulling is ongetwijfeld de meest bekende gevulde pasta soort en mag dan ook in geen enkel kookboek ontbreken. Dit is een gemakkelijk te maken recept uit Emilia...
Pasta alla Norma is een van de bekendste streekgerechten afkomstig uit Sicilië. Het wordt met verse ricotta of met gezouten ricotta gemaakt. Beide versies van dit recept zal je in Sicilie tegen...
Een aantal links met meer informatie over de Italiaanse gastronomie
Ga je een langere tijd naar Italië, reis je alleen en wil je nieuwe vrienden leren kennen? Airbnb is voor jou misschien een perfecte optie. Wist je dit? Je kunt op Airbnb nu ook voor tarieven per week zoeken, wil je langer blijven dan een week of zelfs een paar maanden? Vraag dan gerust of de eigenaar je een betere prijs per week kan bieden!
Onze aanraders bestaan uit links naar rubrieken op Dolcevia.com of naar reisorganisaties die wij bij de redactie aanbevelen. Een aanbeveling betekent dat wij vinden dat je hier de meest ruime keuze zult vinden voor een reis naar Italië.
TRVL is een (Nederlandse) nieuwkomer in de reiswereld. Deze website belooft altijd de laagste prijs te kunnen bieden voor iedere hotel boeking in Italië. Voordat je zegt dat iedereen dit belooft (je hoort het veel), TRVL heeft zelf speciaal onderhandeld voor bepaalde hotels 'zgn. 'Insider Rates', onze redactieleden hebben dat gecontroleerd en het klopt!
Je kunt hier ondermeer een lijst vinden de favoriete hotels in Italie van Dolcevia.com in de populaire vakantiegebieden. Vergelijk je prijs voordat je boekt! Klik hier en ontdek TVRL!
Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.
Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.
Elke keer denk ik, heb ik al niet zoveel wonderbaarlijks gezien? Elke keer denk ik heb ik niet al de heerlijkste wijnen en sublieme gerechten geproefd? Elke keer denk ik, heb ik niet reeds alle ongelooflijk sympathieke Italianen ontmoet? Elke keer denk ik, geraakt de weldadige warmte van de zon niet op?
Elke Verkimpen
En vooral om de heerlijke Italiaanse keuken! Elke keer als ik naar Italie ga doe ik nieuwe inspiratie op voor mijn hobby, de Italiaanse keuken! Nieuwe producten, gerechten, combinaties. En natuurlijk met een heerlijk glas wijn erbij.
Nelleke Pruijs
Italie een perfect vakantie land! Noorden, midden, zuiden en de eilanden, iedere regio is mooi en uniek in dit land. De natuur is overweldigend de steden en dorpjes zijn prachtig, zee, heuvels en bergen kies maar!De Italianen zijn elegant, aardig en gastvrij en het italiaanse eten geweldig.
Olga Bibi Segaar
Een vakantiebestemming voor iedereen. Een land met zoveel facetten is moeilijk te omschrijven. Uitmuntend voor gastronomie, cultuur en natuurlijke schoonheid in iedere streek. Mijn favoriete plekjes zijn Campania en Rome.
Elisabeth Jane Bertrand
De Cilento is een goed bewaard geheim maar wordt langzaam ontdekt. Azuurblauw water, sfeervolle kustdorpjes, erg mooi landschap, het klooster van Padula, grottenstelsels, Paestum met Griekse tempels en buffelmozzarella. Voor 1 juni zijn de badplaatsen nog niet actief. Houdt rekening met lange middagpauzes.
Simeon Kanis
Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.