Zabaglione met room en Amaretti kruim
Wat vind jij van dit gerecht?:- Italiaans
- Nagerecht
- 4 porties
- Zoet
- + 1 uur/min
Ingrediënten
Voor 4 personenDeel 1:
3 Amararetti (tradionele amandelkoekjes)
180 ml dry Marsala
8 eidooiers van XL eieren
160 gram suiker
60 ml lichte rum
Deel 2:
375 ml slagroom
30 gram suiker
20 gram poedersuiker
Te serveren met:
8 Amaretti
Bereiding
Deel 1
Laat de koekje 5 minuten in de Marsala zacht worden. Maak de Zabaione met de 8 eidooiers, 160 gram suiker en de rum en voeg de Marsala met de zacht geworden Amaretti toe. Giet de Zabaione in een glazen schaal en laat in de ijskast afkoelen, ongeveer een uur.Deel 2
Zet een metalen kom en de klopper die je gaat gebruiken vooraf in de ijskast om deze goed koud te laten worden. Giet de 375 ml slagroom in de afgekoelde kom en klop totdat de room goed stijf is geworden. Voeg nu de suiker en de poedersuiker aan de slagroom toe en roer deze goed door. Haal de Zabaione uit de ijskast en vouw deze voorzichtig door de geklopte room.
Aanbevolen gerelateerde links
In de 2000 jaar oude Arena van Verona vindt tussen 22 juni en 31 augustus 2018 het jaarlijkse...
Terwijl het carnaval in Venetië de winterslaap verdrijft in en de toeristen zich vergapen aan...
Serveren
Serveer in glazen coupes met een verkruimelde Amaretti en een heel koekje bovenop de Zabaione.
Aanbevolen gerelateerde links
De 1e uitgave is nu te downloaden van onze Italiaanse Nagerecht Recepten. We presenteren onze...
Een virtuele reis door drie momumentale steden in Italie met 3D cameras is fascinerend en nooit...
- Parma, Italie
- Reispromoties:
- Profiteer van de SPRING SALE bij Hotels.com: 40% korting in Italië geldig 01.05.2018 t/m 26.06.2018.
- Echt ontspannen reizen in Italie doe je met een luxe cruise van Zeetours, bekijk hier de opties.
- Vakantiehuizen in Italië van Belvilla
- Hotels in Italië met Boooking.com
- Nieuw RentalCars.com een prijsvergelijkings website.