Uove di Neve - Sneeuweieren

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Een recept van Sophia Loren. Een toetje waar vooral kinderen dol op zijn. (Maar laat dan wel de cognac achterwege).

Uove di Neve - Sneeuweieren

  • Italiaans
  • Nagerecht
  • Eiergerechten, Zoet
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

6 eieren
snufje zout
suiker
1 liter melk
een pakje vanillesuiker
(optioneel) 1 glas cognac

Aanbevolen gerelateerde links

Dolomieten - Sella Ronda - Alta Badia en Seiseralm Dolomieten - Sella Ronda - Alta Badia en Seiseralm
Een panorama kan niet veel dramatischer worden dan dat van het Dolomiti Superski gebied in Zuid...
Het groene Ligurische achterland binnen 10 minuten met de funicolare Het groene Ligurische achterland binnen 10 minuten met de funicolare
Afhankelijk waar je vandaan komt bereik je ongeveer 50 km voor de Ligurische kust het Ligurische...
Een bezoek van Venetië begint op het station Een bezoek van Venetië begint op het station
Wie ooit een citytrip naar Venetie organiseeerde kent misschien de Venezia Unica Stadspas al. Wij...
Juli - Disfida del Bracciale di Treia Juli - Disfida del Bracciale di Treia
Juli - Disfida del Bracciale di Treia Van : 27-07-2018   Tot : ...

Bereiding

De eieren breken en wit en dooier apart houden, het eiwit met een snufje zout en wat suiker goed stijf kloppen.
Intussen heb je in een grote pan een liter melk op het vuur gezet; als de melk kookt doe je hSophia Lorenet eiwit lepel voor lepel in de hete melk: je zult zien dat deze 'sneeuweieren' nog wat steviger worden.
Als je ze voorzichtig met een schuimspaan uit de pan haalt zijn ze heel licht maar vallen niet meer uit elkaar.
Leg ze op een schaal en gietde saus er overheen,die je gemakkelijk maakt van de in de pan overgebleven melk, de vanillesuikeren de dooiers van de zes eieren.
De smaak van de saus kan je dan wat pittiger maken door er een glas cognacaan toe te voegen.

Dit recept komt uit het kookboek van Sophia Loren 'Koken Con Amore'.

Aanbevolen gerelateerde links

Een historisch balspel in Treia, dat hoort bij Italie´s mooiste dorpen Een historisch balspel in Treia, dat hoort bij Italie´s mooiste dorpen
In Treia wordt het nog ieder jaar op de eerste zondag van augustus gespeeld, natuurlijk in kostuum...
In Marche bloeien de moerbeibomen weer In Marche bloeien de moerbeibomen weer
Veel verhalen vertelde ze me over het leven en de tradities van hier op de grens van de Marche en...
7-daags arrangement 'Romantiek van de Amalfi-kust' 7-daags arrangement 'Romantiek van de Amalfi-kust'
Wilt u genieten van dit prachtige stukje Italie en van het rijden in een originele Fiat 500? Boek...
8-daagse Rondreis Eolische Eilanden 8-daagse Rondreis Eolische Eilanden
Ontdek deze prachtige archipel, genoemd naar de Aeolus, de Griekse god van de wind. Fundadore...

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok