Uove di Neve - Sneeuweieren

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Een recept van Sophia Loren. Een toetje waar vooral kinderen dol op zijn. (Maar laat dan wel de cognac achterwege).

Uove di Neve - Sneeuweieren

  • Italiaans
  • Nagerecht
  • Eiergerechten, Zoet
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

6 eieren
snufje zout
suiker
1 liter melk
een pakje vanillesuiker
(optioneel) 1 glas cognac

Bereiding

De eieren breken en wit en dooier apart houden, het eiwit met een snufje zout en wat suiker goed stijf kloppen.
Intussen heb je in een grote pan een liter melk op het vuur gezet; als de melk kookt doe je hSophia Lorenet eiwit lepel voor lepel in de hete melk: je zult zien dat deze 'sneeuweieren' nog wat steviger worden.
Als je ze voorzichtig met een schuimspaan uit de pan haalt zijn ze heel licht maar vallen niet meer uit elkaar.
Leg ze op een schaal en gietde saus er overheen,die je gemakkelijk maakt van de in de pan overgebleven melk, de vanillesuikeren de dooiers van de zes eieren.
De smaak van de saus kan je dan wat pittiger maken door er een glas cognacaan toe te voegen.

Dit recept komt uit het kookboek van Sophia Loren 'Koken Con Amore'.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Overnachten na de Gotthardtunnel aan de Italiaans-Zwitserse grens Overnachten na de Gotthardtunnel aan de Italiaans-Zwitserse grens
Overnachten onderweg langs de snelweg Italië De vraag wordt dagelijks gesteld: Waar...
Fruittaart met slagroom voor alle seizoenen Fruittaart met slagroom voor alle seizoenen
Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot 1...
Venkelsoep voor een feestelijke tafel Venkelsoep voor een feestelijke tafel
Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40...
Verblijf kuuroord in Italië via de zorgverzekeraar? Verblijf kuuroord in Italië via de zorgverzekeraar?
Mezzatorre kuuroord op Ischia De vulkanische uitbarstingen en aardverschuivingen in Itali&...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!