Een eenvoudig ovengerecht met gestoofde peren, knapperige pijnboonpitjes en heerlijke gorgonzola kaas. Je kunt het zowel als een nagerecht serveren als voorgerecht. Het ziet er altijd indrukwekkend uit.
Peren in wijnsaus met pijnboompitten en gorgonzola
- Voedingswaarde: 220 kcal
- Porties: 4
- Bereidingsduur: 90
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
-
Ingrediënten:
- 4 harde peren
- 50 -75 gram suiker
- 1 glas witte wijn
- 1 glas rode wijn
- sinaasappel- en citroenschil
- handvol pijnboompitten
-
Bereiding:
- Kies een harde peersoort.
- Snij een dun plakje van de bodem af zodat ze keurig rechtop blijven staan in een vuurvast schaaltje.
- Giet evenveel rode als witte wijn in de schaal tot aan borsthoogte van de peer.
- Voeg 50 tot 75 gram suiker toe en een paar sinaasappel- en citroenschillen.
- Stoof in een voorverwarmde oven van rond de 170 graden voor ongeveer een uur.
- Zet de peren rechtop op een plat bord om af te koelen, doe er folie overheen en plaats in de koelkast.
- Laat de saus verder enigszins inkoken totdat deze wat dikker wordt en laat de saus afkoelen.
- Om te serveren snijdt u de peren in de lengte half door en verwijdert het klokhuis. e saus giet u bij het opdienen over de peer en decoreer met een handjevolpijnboompitten die je eerst nog even snel roostert in een koekenpan.
-
Geschreven door Elisabeth Bertrand
Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italie in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als website ontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italie gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus ze is zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com
- Hits: 8459
Aanbevolen gerelateerde artikels
Vrij kamperen in Italië, vanaf €5 inclusief complete privacyTwee dagen in een tent, zo begint het verhaal op de website, zou volgens...
Gorgonzola Dolce bij beste 10 kazen ter wereldNiet alle kaas is lekker volgens mijn grootmoeder althans, die ooit de in...
Gevulde artisjok met Gorgonzola | Emilia RomagnaCarciofi ripieni con gorgonzola
In januari lijken de winkels in Italie...
Van pizza tot SuperEnalotto: een dwarsdoorsnede van ItaliëVoor Nederlanders die ervoor gekozen hebben om te emigreren, is het leven...
Kamperen in Italië: de vijf mooiste campingsBen je van plan om deze zomer naar Italië te vertrekken? In dit land...
Kamperen op hoog niveau in Sesto/SextenVoor wie van kamperen houdt maar het zat is zijn wastafel met tientallen...
Handige vakantie links
- Nieuw! Vind je vakantieverblijf op Homestay.com, klik hier
- Reken uit wat een huurwagen kost met Sunnycars autohuur
- Nieuw! RentalCars.com een prijsvergelijkings website.
- Nieuw! Vakantiehuizen in Italie van Tripadvisor Rentals
- Lastminute vakantiehuizen in Italie van Bellvilla
- Zoek goedkope vliegtickets naar Italie bij Tix.nl
- Zoek naar vakanties in Italië met Eliza was Here.
- Ontdek de reizen van Italië Specialist Fundadore
