Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Pere al Forno con Pignoli - Peren in wijnsaus met pijnboompitten

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Een simpel ovengerecht met gestoofde peren. De wijnsaus, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten maakt het een elegant nagerecht.

Pere al Forno con Pignoli - Peren in wijnsaus met pijnboompitten

  • Italiaans
  • : Nagerecht
  • : 4 porties
  • : Vegetarisch, Zoet
  • : + 1 uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 harde peren
50 -75 gram suiker
1 glas witte wijn
1 glas rode wijn
sinaasappel- en citroenschil
handvol pijnboompitten

Bereiding : Pere al Forno con Pignoli - Peren in wijnsaus met pijnboompitten

Kies een harde peersoort. Snij een dun plakje van de bodem af zodat ze keurig rechtop blijven staan in een vuurvast schaaltje. Giet evenveel rode als witte wijn in de schaal tot aan borsthoogte van de peer. Voeg 50 tot 75 gram suiker toe en een paar sinaasappel- en citroenschillen. Stoof in een voorverwarmde oven van rond de 170 graden voor ongeveer een uur.

Zet de peren rechtop op een plat bord om af te koelen, doe er folie overheen en plaats in de koelkast. Laat de saus verder enigszins inkoken totdat deze wat dikker wordt en laat de saus afkoelen. Om te serveren snijdt u de peren in de lengte half door en verwijdert het klokhuis. De saus giet u bij het opdienen over de peer en decoreer met een handjevolpijnboompitten die je eerst nog even snel roostert in een koekenpan.

Gerelateerd reisnieuws

  • De beste campings in Italie, strand of meren?

    Een camping vakantie met de kinderen in Italie betekent verse pasta en pizza en veel plekken om te ontdekken. Kamperen in Toscane met een bezoek aan Florence en de Ponte Vecchio, een stedenreis naar Venetië varen over het Canal Grande, koffie op het San Marcoplein, of lekker met de hele familie zwemmen in het Gardameer, het Comomeer of het Lago Trasimeno in Midden Italie. Vliegen naar Sicilië en daar de granito proeven in Catania, het strand van San Vito lo Capo. Wij kozen de beste camping van TUI in Italie.
  • Boomslapen in Toscane

    Tree sleeping of boomslapen is een leuke en avontuurlijke vorm van kamperen, hier in Toscane

Gerelateerde recepten

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.