Pere al Forno con Pignoli - Peren in wijnsaus met pijnboompitten

Wat vind jij van dit gerecht?:
4.125 1 1 1 1 1 Rating 4.13 (4 Votes)

Een simpel ovengerecht met gestoofde peren. De wijnsaus, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten maakt het een elegant nagerecht.

Pere al Forno con Pignoli - Peren in wijnsaus met pijnboompitten

  • Italiaans
  • Nagerecht
  • 4 porties
  • Vegetarisch, Zoet
  • + 1 uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 harde peren
50 -75 gram suiker
1 glas witte wijn
1 glas rode wijn
sinaasappel- en citroenschil
handvol pijnboompitten

Aanbevolen gerelateerde links

Vrij kamperen in Italië, vanaf €5 inclusief complete privacy Vrij kamperen in Italië, vanaf €5 inclusief complete privacy
Twee dagen in een tent, zo begint het verhaal op de website, zou volgens een onderzoek alle stress...
Kamperen in Italië: de vijf mooiste campings Kamperen in Italië: de vijf mooiste campings
Ben je van plan om deze zomer naar Italië te vertrekken? In dit land vind je leuke campings....

Bereiding

Kies een harde peersoort. Snij een dun plakje van de bodem af zodat ze keurig rechtop blijven staan in een vuurvast schaaltje. Giet evenveel rode als witte wijn in de schaal tot aan borsthoogte van de peer. Voeg 50 tot 75 gram suiker toe en een paar sinaasappel- en citroenschillen. Stoof in een voorverwarmde oven van rond de 170 graden voor ongeveer een uur.

Zet de peren rechtop op een plat bord om af te koelen, doe er folie overheen en plaats in de koelkast. Laat de saus verder enigszins inkoken totdat deze wat dikker wordt en laat de saus afkoelen. Om te serveren snijdt u de peren in de lengte half door en verwijdert het klokhuis. De saus giet u bij het opdienen over de peer en decoreer met een handjevolpijnboompitten die je eerst nog even snel roostert in een koekenpan.

Aanbevolen gerelateerde links

Kamperen op hoog niveau in Sesto/Sexten Kamperen op hoog niveau in Sesto/Sexten
Voor wie van kamperen houdt maar het zat is zijn wastafel met tientallen andere campinggasten te...
Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten...

Reispromoties:

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok