• Italie Reizen
  • Italie Culinair
  • Italiaanse Recepten
  • Evenementen Agenda
  • Italie Magazine
 

Deze (AMP) pagina geeft beperkte informatie voor mobiel of een langzame internet verbinding. Abonneer je op onze nieuwsbrief voor het weekoverzicht of surf naar Dolcevia.com.

Fruittaart met slagroom voor alle seizoenen

door Nelleke Pruijs

Zolang er overgebleven pandoro  of panettone beschikbaar is kan je deze taart met alle soorten zacht fruit maken. Bosbessen bijvoorbeeld werkt heel goed en aardbeien vanzelfsprekend. Frambozen lenen zich goed voor een rood/witte taart die het met Kerst goed zal doen. Gemakkelijk en ziet er heerlijk feestelijk uit.

  • Italiaans
  • Nagerecht
  • 8 porties
  • Zoet
  • 40 minuten tot 1 uur uur/min

Ingrediënten

  • 250 gram zacht fruit, bv frambozen
  • 3 sneden pandoro 2 cm dik
  • 1/2 liter slagroom
  • 70 gram kristalsuiker
  • 40 gram pijnboompitten
  • 60 gram zachze boter
  • 1 eiwit losgeklopt
  • maanzaad
  • poedersuiker

Bereiding van dit gerecht

Klop het eiwit los tot het schuimig is maar niet stevig. Rol de frambozen door het eiwit en daarna door witte kristalsuiker. Zet de besneeuwde frambozen in de koeling.

Laat de boter zacht worden. Rooster het maanzaad licht in een koekenpan en laat afkoelen. Rooster de pijnboompitten op dezelfde manier en laat afkoelen. Snij drie sneden van 2 cm dik van de pandoro, begin onderaan waar de oppervlakte het grootst is. Smeer beide kanten van de sneden in met boter en strooi het maanzaad erover.

Klop de room tot het stevige pieken vormt. Doe de kristalsuiker en de andere helft van het fruit bij elkaar en klop tot het een saus is geworden. Vouw een deel van de saus door de slagroom. Het mag streperig van kleur blijven, dus vermeng het niet zolang tot het een egale kleur is geworden.

Verdeel een deel van de room over de grootste pandoro snede en druppel er nog wat saus over en wat pijnboompitten. Herhaal de procedure voor de tweede snee pandoro en sluit af met de derde snede.

Gebruik de rest van de room om de laatste snee pandoro mee te bedekken, maak er bergjes, toefjes of bolletjes van zodat het er mooi uitziet. Giet de rest van de saus over de slagroom bergjes en maak het geheel af door de rest van de pijnboompitten erover te strooien en decoreer met de besneeuwde frambozen. Strooi poedersuiker over het geheel. Koel wegzetten tot het moment van opdienen.

.

Foto: La Cucina Italiana

Wat vind jij van dit gerecht?: {mainvote}

Aanbevolen gerelateerde links

Ragout van konijn met granaatappel en polenta
Kerstactie voor de renovatie van de Certosa van Capri
6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen
Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso
Kerstbomen van Italie: Rome, Napels, Milaan, Lecce, Venetië en Florence
Kerstbrood 'Dolce Gubana' uit Friuli

  • Vorige
  • Volgende

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Rome
Reispromoties:
  • Lastminute vakantiehuizen in Italie van Bellvilla
  • Zoek goedkope vliegtickets naar Italie bij Tix.nl
  • Onze hotel aanraders in Italie bij Booking.com
  • Nieuw RentalCars.com een prijsvergelijkings website. 
Space Top Sidebar (do not delete)
Nieuws op Dolcevia.com
Bibi´s blog | Kerst in de Abruzzen
Lamsbout in de oven uit Lazio
Kersttradities in Italie
Kerstbrood 'Dolce Gubana' uit Friuli
Kip met granaatappel en aardappelschijfjes in de oven
Gelatine fruitsnoepjes
Italiaanse Recepten
  • Italie Reizen
  • Gastronomie
  • Agenda
  • Lifestyle
  • Antipasti Recepten (17)

  • Wild en Gevogelte Recepten (12)

  • Aperitivo, Cocktails en Dranken (15)

  • Vegetarische Recepten (11)

  • Vis en Zeevruchten Recepten (19)

  • Vlees Recepten (18)

  • Recepten voor Groenten en Salades (35)

  • Soep, Saus & Minestrone (37)

  • Nagerechten & Gebak (47)

  • Pasta, Risotto & Gnocchi (65)

  • Pizza, focaccia & brood recepten (9)

  • eBooks van Dolcevia.com (6)

Zie ook:

  • Italiaanse Kerstrecepten en meer
  • Leer koken op een agriturismo
  • Over Olijfolie
  • Over Ricotta kaas
  • Over Zwaardvis
  • Over Italiaanse Truffels
  • Over de Artisjok

Italie Gastronomie op het net

Een aantal links met meer informatie over de Italiaanse gastronomie

Een aantal links met meer informatie over de Italiaanse gastronomie

Italie Gastronomie op het net

Een aantal links met meer informatie over de Italiaanse gastronomie

  • Top 100 Italiaanse wijnen van 2017 volgens wijnkenner J. Suckling (EN)
  • De lijst met Michelen ster restaurants in Italie in 2018 
eBooks
Advertenties SME
Advertenties Reisorganisaties
 

Over Dolcevia.com | Onze eBooks kopen | La nostra proposta in Italiano | Algemene Voorwaarden | Privacy Verklaring | RSS Feed
Alle rechten voorbehouden Dolcevia Redactie en Uitgever Harper Douglas Max L.L.C.

Dolcevia.com wordt gesteund door: Harper Douglas-Max L.L.C.  Informatie   +39 3737710105 of  Stuur nu een bericht via het contactformulier of info@dolcevia.com

Copyright ©2019 Dolcevia.com


main version