Fruittaart met slagroom voor alle seizoenen

door , Fruittaart met slagroom

Zolang er overgebleven pandoro beschikbaar is kan je deze taart met alle soorten zacht fruit maken. Bosbessen bijvoorbeeld werkt heel goed en aardbeien vanzelfsprekend. Frambozen lenen zich goed voor een rood/witte taart die het met Kerst goed zal doen. Gemakkelijk en ziet er heerlijk feestelijk uit.

  • Italiaans
  • Nagerecht
  • 8 porties
  • Zoet
  • 40 minuten tot 1 uur uur/min

Ingrediënten

  • 250 gram zacht fruit, bv frambozen
  • 3 sneden pandoro 2 cm dik
  • 1/2 liter slagroom
  • 70 gram kristalsuiker
  • 40 gram pijnboompitten
  • 60 gram zachze boter
  • 1 eiwit losgeklopt
  • maanzaad
  • poedersuiker

Bereiding van dit gerecht

Klop het eiwit los tot het schuimig is maar niet stevig. Rol de frambozen door het eiwit en daarna door witte kristalsuiker. Zet de besneeuwde frambozen in de koeling.

Aanbevolen gerelateerde links

6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen 6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen
6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen Aan de voet van de Dolomieten in Alto Adige, bij...
Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso
Deze exclusieve hotelaanbieding in het kersthotel Il Mirtillo Rosso is alleen voor Dolcevia lezers...

Laat de boter zacht worden. Rooster het maanzaad licht in een koekenpan en laat afkoelen. Rooster de pijnboompitten op dezelfde manier en laat afkoelen. Snij drie sneden van 2 cm dik van de pandoro, begin onderaan waar de oppervlakte het grootst is. Smeer beide kanten van de sneden in met boter en strooi het maanzaad erover.

Klop de room tot het stevige pieken vormt. Doe de kristalsuiker en de andere helft van het fruit bij elkaar en klop tot het een saus is geworden. Vouw een deel van de saus door de slagroom. Het mag streperig van kleur blijven, dus vermeng het niet zolang tot het een egale kleur is geworden.

Verdeel een deel van de room over de grootste pandoro snede en druppel er nog wat saus over en wat pijnboompitten. Herhaal de procedure voor de tweede snee pandoro en sluit af met de derde snede.

Gebruik de rest van de room om de laatste snee pandoro mee te bedekken, maak er bergjes, toefjes of bolletjes van zodat het er mooi uitziet. Giet de rest van de saus over de slagroom bergjes en maak het geheel af door de rest van de pijnboompitten erover te strooien en decoreer met de besneeuwde frambozen. Strooi poedersuiker over het geheel. Koel wegzetten tot het moment van opdienen.

.

Foto: La Cucina Italiana

Wat vind jij van dit gerecht?:
4.75 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (2 Votes)

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Rome
Reispromoties:

Gerelateerde berichten

6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen
6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen Aan de voet van de...
Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo RossoTijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso
Deze exclusieve hotelaanbieding in het kersthotel Il Mirtillo Rosso...
Tragikomedie onder de kerstboom in Rome en NapelsTragikomedie onder de kerstboom in Rome en Napels
In steden als Florence en Milaan is men trots op de mooie kerstbomen...
Kerstbrood 'Dolce Gubana'  uit FriuliKerstbrood 'Dolce Gubana' uit Friuli
Soort gerecht : Nagerecht  Bereidingstijd :&...
Venkelsoep voor een feestelijke tafelVenkelsoep voor een feestelijke tafel
Soort gerecht : Voorgerecht  Bereidingstijd ...
Terrien van pompoen en ricottaTerrien van pompoen en ricotta
Soort gerecht : Voorgerecht, Bijgerecht  ...

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok