Ciambelle al vino rosso - Koekjes met rode wijn

Wat vind jij van dit gerecht?:
4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (2 Votes)
Vroeger was het in Italië heel gewoon dat kinderen als zoet tussendoortje brood met suiker aten gedoopt in rode wijn. Vandaag de dag zijn kinderen uiteraard iets verwender. Deze koekjes zijn eenvoudig te maken en smaken naar vroegere tijden. Ciambelle (uitspreken als Chiambelle) zijn koekjes waar geen boter aan te pas komt en die ook niet zo zoet zijn.Ciambelle al vino rosso - Koekjes met rode wijn

  • Italiaans
  • Nagerecht, Tussendoor
  • 9 porties
  • Zoet
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 1 maatbeker rode (of witte wijn)
  • 1 maatbeker suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2/3 maatbeker olijfolie
  • bakmeel (de hoeveelheid is variabel)
  • kristalsuiker

Bereiding

Wij gebruiken hiervoor een maatbeker om de ingrediënten te wegen, een maatbeker komt overeen met 200 ml.

In een grote kom giet je de wijn, olie, suiker en het bakpoeder bij elkaar. Meng deze ingrediënten en voeg geleidelijk bloem toe, net zoveel totdat het een mooi werkbaar deeg wordt.

Kneed de koekjesdeeg op een met bloem bestoven werkvlak totdat het geheel glad en niet meer plakkerig is. Maak rolletjes van het deeg van ongeveer 20 cm in lengte en duw de uiteinden van het deeg bij elkaar zoals op de foto hieronder. 

Bestrooi het ongebakken koekje aan een kant in wat suiker en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak in voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.

Voor dat je de Ciambelle in de oven legt
Photo Credit: gidesigner via Compfightcc en Photo Credit: *FRAnCeScA* via Compfight cc</a

Aanbevolen gerelateerde links

Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten
Hoe maak je het beste een keuze uit het wijnrek van de supermarkt? Het schijnt dat als je als...
Venetiaanse tricolore koekjes Venetiaanse tricolore koekjes
Deze koekjes zien er werkelijk geweldig uit en je denkt meteen aan een Italiaans themafeest waar ze...
Onze 10 favoriete Italiaanse producten uit de supermarkt Onze 10 favoriete Italiaanse producten uit de supermarkt
De redactieleden van de Italië website Dolcevia.com kiezen 10 favoriete producten uit de...
Italiaanse macarons gevuld met mascarpone Italiaanse macarons gevuld met mascarpone
Type gerecht: Nagerecht, Tussendoor Bereidingstijd: + 1 Meringhe koekjes met...

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok