Ciambelle al vino rosso - Koekjes met rode wijn

door
Ciambelle al vino rosso - Koekjes met rode wijn

Vroeger was het in Italië heel gewoon dat kinderen als zoet tussendoortje brood met suiker aten gedoopt in rode wijn. Vandaag de dag zijn kinderen uiteraard iets verwender. Deze koekjes zijn eenvoudig te maken en smaken naar vroegere tijden. Ciambelle (uitspreken als Chiambelle) zijn koekjes waar geen boter aan te pas komt en die ook niet zo zoet zijn.

  • Italiaans
  • Nagerecht, Tussendoor
  • 9 porties
  • Zoet
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 1 maatbeker rode (of witte wijn)
  • 1 maatbeker suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2/3 maatbeker olijfolie
  • bakmeel (de hoeveelheid is variabel)
  • kristalsuiker

Bereiding van dit gerecht

Wij gebruiken hiervoor een maatbeker om de ingrediënten te wegen, een maatbeker komt overeen met 200 ml.

In een grote kom giet je de wijn, olie, suiker en het bakpoeder bij elkaar. Meng deze ingrediënten en voeg geleidelijk bloem toe, net zoveel totdat het een mooi werkbaar deeg wordt.

Kneed de koekjesdeeg op een met bloem bestoven werkvlak totdat het geheel glad en niet meer plakkerig is. Maak rolletjes van het deeg van ongeveer 20 cm in lengte en duw de uiteinden van het deeg bij elkaar zoals op de foto hieronder. 

Bestrooi het ongebakken koekje aan een kant in wat suiker en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak in voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.

Voor dat je de Ciambelle in de oven legt
Photo Credit: gidesigner via Compfightcc en Photo Credit: *FRAnCeScA* via Compfight cc</a
Wat vind jij van dit gerecht?:
4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (2 Votes)

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok