Panna Cotta Light
door Elisabeth Bertrand
Deze versie van de Italiaanse klassieker Panna Cotta is op basis van een vetvrije yoghurt die de room vervangt . De resultaten zijn decadent en fluweelzacht , en ook nog gezond met ronduit 120 calorieën en geen spoortje vet .
- Italiaans
- Nagerecht, Tussendoor
- 6 porties
- Zoet
- 5 tot 20 minuten uur/min
Ingrediënten
- 1 1/2 gelatine blaadjes
- 1 eetlepel water
- 1 kopje vetvrije melk
- 1/3 kopje suiker
- 1 kopje vetvrije Griekse yoghurt
- 1 kopje karnemelk
- Zaadjes van 1 vanillestokje
- 2 eetlepels honing
- Morellen van Fabri bijvoorbeeld
Bereiding van dit gerecht
Haal van het vuur en roer de zacht geworden gelatine erbij totdat het geheel is opgelost.
In een middelgrote kom, meng je de karnemelk met de yoghurt samen tot een gladde massa onstaat.
Klop het door het warme melkmengsel. Giet dan het panna cotta mengsel in zes vormpjes en koel het ongeveer 3 uur.
Om te serveren decoreer je de panna cotta's met kersen van Fabri en een beetje honing!
- Geschreven door Elisabeth Bertrand
Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italie in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als website ontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italie gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus ze is zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com
- Hoofdcategorie: Recepten uit de Italiaanse keuken
- Categorie: Nagerechten & Gebak
- Hits: 7469