Panna Cotta Light

door
Panna Cotta Light

Deze versie van de Italiaanse klassieker Panna Cotta is op basis van een vetvrije yoghurt die de room vervangt . De resultaten zijn decadent en fluweelzacht , en ook nog gezond met ronduit 120 calorieën en geen spoortje vet .

  • Italiaans
  • Nagerecht, Tussendoor
  • 6 porties
  • Zoet
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 1 1/2 gelatine blaadjes
  • 1 eetlepel water
  • 1 kopje vetvrije melk
  • 1/3 kopje suiker
  • 1 kopje vetvrije Griekse yoghurt
  • 1 kopje karnemelk
  • Zaadjes van 1 vanillestokje
  • 2 eetlepels honing
  • Morellen van Fabri bijvoorbeeld

Bereiding van dit gerecht

Fabri amareneIn een kleine kom meng je gelatine met water en laat het ongeveer 5 minuten staan tot het zacht is. In een kleine steelpan, verwarm intussen de melk (niet de karnemelk) samen met de suiker en de zaadjes van het vanillestokje, laat het warm worden totdat de suiker is opgelost, ongeveer 1 minuut.

Haal van het vuur en roer de zacht geworden gelatine erbij totdat het geheel is opgelost.


In een middelgrote kom, meng je de karnemelk met de yoghurt samen tot een gladde massa onstaat.

Klop het door het warme melkmengsel. Giet dan het panna cotta mengsel in zes vormpjes en koel het ongeveer 3 uur.

Om te serveren decoreer je de panna cotta's met kersen van Fabri en een beetje honing!

Hoe komt dit artikel tot stand

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij. 

Alle Italiaanse nagerechten en desserts binnen deze rubriek

Lijst met recepten van a tot z.

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Italie Gastronomie op het net

Huisruil gezocht 1/7 t/m 30/8 Ligurie - Nederland

Appartement 3 slaapkamers, 2 badkamers met balkon, gedeeltelijk zeezicht. 1200m vanaf het strand van Vernazzola, Ligurie. In ruil gezocht voor een woning met soortgelijke indeling geschikt voor 2 personen in Nederland in Amsterdam, Den Haag of Maastricht. Duur is maximaal 2 maanden minimaal 45 dagen. 1 hond is toegelaten. Voor meer informatie gelieve contact op te nemen via email

Vernazzola