Tiramisu cupcakes

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 1.00 (1 Vote)


Een Italiaans gerecht in een modern jasje

Wil je ook meedoen aan de cupcake rage? Dan natuurlijk wel op Italiaanse wijze met deze tiramisu cupcakes! Hier hoef je geen sterrenchef voor te zijn want de bereiding is dood simpel. Leuk om te maken voor een feestje, high tea of gewoon omdat ze zo lekker zijn. In dit recept heb ik Marsala gebruikt maar Amaretto, Kahlua of Brandy kan natuurlijk ook. Ze zijn zo lekker dat je ervan blijft eten, dus wees gewaarschuwd… Buon Appetito!

Tiramisu cupcakes

  • Italiaans
  • Nagerecht, Tussendoor
  • Zoet
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 12 cupcakes
•    170 gram boter
•    150 gram lichtbruine basterdsuiker
•    2 eieren
•    150 ml melk
•    1 tl. Vanillearoma of 1 zakje vanillesuiker
•    1 tl. Bakpoeder
•    ¼ tl. Zout
•    200 gram bloem, gezeefd
Voor de koffiesiroop
•    30 gram kristalsuiker
•    1 tl zoete marsala
•    60 ml Sterke koffie
Voor de crème
•    225 gram mascarpone (op kamertemperatuur)
•    75 gram poedersuiker
Topping
•    Cacaopoeder
•    Chocolade koffieboontjes
Extra benodigdheden
•    Cakevormpjes
•    Spuitzak

Bereiding

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Smelt de boter op matig vuur. Roer de suiker erdoor tot deze helemaal is opgelost. Zet het vuur uit en laat het mengel 4 minuten afkoelen.

Mix één voor één de eieren erdoor met een garde. Voeg vervolgens de melk, het vanillearoma, bakpoeder en zout toe en mix tot alles goed is gemengd.

Roer als laatste de bloem door het mengsel. Schep de cakebakjes tot 2/3 vol en bak ze in de oven op 180°C gedurende ongeveer 18 minuten.

Bereiding koffiesiroop

Doe alle ingrediënten voor de koffiesiroop in een pan en breng aan de kook. Laat 1 minuut zachtjes doorkoken. Giet de koffiesiroop over de cakejes gelijk nadat ze uit de oven komen.

De topping

Mix de poedersuiker goed door de mascarpone en doe dit mengsel in een spuitzak. Spuit wanneer de cakejes helemaal zijn afgekoeld een mooi toefje op elke cupcake. Zeef er een lekker laagje cacaopoeder overheen en versier met een koffieboontje.

Tip: Je kan in plaats van cacaopoeder ook pure chocolade er overheen schaven.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Onze favoriete bezienswaardigheden in Venetie Onze favoriete bezienswaardigheden in Venetie
Venetie Venetie bezoek je het beste na de Carnaval tot aan begin mei. Waarom? De hoteliers en...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerstmis in Italie Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in...
Juli - Venetië | Festa del Redentore Juli - Venetië | Festa del Redentore
Juli - Venetië | Festa del Redentore Van : 14-07-2018   Tot :&...
Interview Babette Cremer Interview Babette Cremer
Beroep | Olijfolie producent - Galeriehoudster | Verblijft in Citta della Pieve | Umbria Rond 4...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!