Appel crostata, Italiaanse appeltaart

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Een crostata di frutta komt in Italie in allerlei vormen op tafel. Deze variatie van Deborah Mele is heel gemakkelijk en snel te maken. Recept van Deborah Mele. In dit recept zit een appelvulling maar kan gerust worden afgewisseld met andere soorten fruit.

Appel crostata, Italiaanse appeltaart

  • Italiaans
  • Nagerecht
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

  • Voor de vulling:
  • 4 grote moesappels geschild en in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels boter
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 maatkop kweeperen jam
  • Voor de korst:
  • 9 eetlepels ongezouten boter op kamer temperatuur
  • 1/2 maatkop suiker
  • 1 ei
  • 1 eigeel
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 1/2 maatkop bloem
  • 1/2 maatkop fijn gemalen maismeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 maatkop gehakte walnoten

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden voor.

Smelt de boter in een braadpan en doe hier de appels, de suiker en de kaneel bij. Roer door elkaar en kook ongeveer 5 minuten of totdat de appel zacht is geworden. Doe daarna de kweeperen jam erbij. Als dit soort jam niet te krijgen is kan het ook worden weggelaten of je kan een andere jam gebruiken.

Vermeng de boter met de suiker met een handmixer en voeg dan het ei en het eigeel toe, blijf mixen tot alles goed vermengd is. In een andere schaal doe je nu de bloem, het maismeel, zout, bakpoeder en kaneel bij elkaar en roer dit enkele malen om het goed te mengen. Doe de droge ingrediënten bij het botermengsel en mix totdat het deeg een bal gaat vormen.

Schep ongeveer 3/4 maatkop van het deeg en vermeng dit met de walnoten. Druk de rest van het deeg gelijkmatig op de bodem en tegen de rand van een springvorm. Schep het appelmengsel over het deeg. Neem nu het restant van het deeg met de walnoten en breek het met je vingers in kleine stukjes ter grootte van een erwt. Verdeel het langs de rand over het appelmengsel maar laat het midden open.
Bak 25 minuten of todat de korst bruin begint te worden.

Laat een 10 minuten afkoelen en serveer bijvoorbeeld met een schep vanille ijs.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Spritz Italiano van Federico Anzellotti Spritz Italiano van Federico Anzellotti
Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot 1...
Zalm met sinaasappelschijfjes Zalm met sinaasappelschijfjes
Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40...
Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail
Type gerecht: Italiaans Apero Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten ...
Trentino en Zuid Tirol
This template is based on the Smarty template engine Please find the documentation at http://www....

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!