Voedingswaarde: 160 Kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 20
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Sinaasappelsalade op Siciliaanse wijze
Sinaasappelsalade op Siciliaanse wijze

'Nsalata di Portualla - Een typisch Siciliaanse salade met een combinatie van verrassende smaken, heerlijk bij gebraden vlees, maar ook als origineel voorgerecht.

Ingrediënten:
  • 4 rijpe navelsinaasappels
  • een handvol zwarte olijven zonder pit
  • 1 of 2 stukken jonge prei,
  • 4 eetlepels grof gehakte bieslook of een rode ui in ringen gesneden
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 4 eetlepels goede olijfolie
  • zout en vers gemalen peper
Bereiding:
  1. Schil de sinaasappels en verwijder alle witte stukjes en velletjes.
  2. Snij de partjes in plakjes of in kleine stukjes.
  3. Snij de olijven in vieren.
  4. Als prei wordt gebruikt snij deze dan in flinterdunne plakjes.
  5. Doe alle ingredienten, de kruiden, olie, zout en peper in een schaal en schep het geheel voorzichtig door elkaar en laat een minuut of tien staan.

Lees ook deze berichten

Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina  Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina
Sicilië is van alle Italiaanse regio´s misschien het meest herkenbaar. Iedereen weet waar het ligt...
Ortigia en Siracusa volgens Cicero de mooiste Griekse stad ter wereldOrtigia en Siracusa volgens Cicero de mooiste Griekse stad ter wereld
Ortigia of Ortygia is een eilandje voor de kust en deel uitmakend van Syracuse op Sicilië, verbonden...
Marsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chefMarsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chef
Van alle koks waarvan we wel eens iets lekkers naar binnen werken, het maakt niet uit of ze beroemd...
Fettuccine op visserswijze uit SicilieFettuccine op visserswijze uit Sicilie
Fettuccine alla matalotta In Trapani is de vissersmanier om vis te koken veel gebruikt, het wordt...
Siciliaanse Pasta BusiateSiciliaanse Pasta Busiate
Busiati pasta komt uit provincie Trapani en heeft een eigenaardige gedraaide vorm die met de hand...
De tomatenmoorden, Siciliaanse traditie in ToscaneDe tomatenmoorden, Siciliaanse traditie in Toscane
“Ik noem het al een tijdje ‘de tomatenmoorden’, maar mijn schoonfamilie en de rest...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.