'Nsalata di Portualla - Een typisch Siciliaanse salade met een combinatie van verrassende smaken, heerlijk bij gebraden vlees, maar ook als origineel voorgerecht.
Sinaasappelsalade op Siciliaanse wijze
- Voedingswaarde: 160 kcal
- Porties: 4
- Bereidingsduur: 20
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Ingrediënten:
- 4 rijpe navelsinaasappels
- een handvol zwarte olijven zonder pit
- 1 of 2 stukken jonge prei,
- 4 eetlepels grof gehakte bieslook of een rode ui in ringen gesneden
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 4 eetlepels goede olijfolie
- zout en vers gemalen peper
- Bereiding:
- Schil de sinaasappels en verwijder alle witte stukjes en velletjes.
- Snij de partjes in plakjes of in kleine stukjes.
- Snij de olijven in vieren.
- Als prei wordt gebruikt snij deze dan in flinterdunne plakjes.
- Doe alle ingredienten, de kruiden, olie, zout en peper in een schaal en schep het geheel voorzichtig door elkaar en laat een minuut of tien staan.
- Geschreven door Nelleke Pruijs
Met een carriere als touroperator en specialist van Italie achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regios van Italie en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingredienten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze recentelijk naar Genua in Ligurie waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.
- Hits: 9251
Aanbevolen gerelateerde artikels
Een authentieke Italiaanse Fritto Misto di MareFritto Misto vinden we hartstikke lekker, maar dan moeten de visjes en...
Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina Sicilië is van alle Italiaanse regio´s misschien het meest herkenbaar....
Ortigia en Siracusa volgens Cicero de mooiste Griekse stad ter wereldOrtigia of Ortygia is een eilandje voor de kust en deel uitmakend van...
Marsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chefVan alle koks waarvan we wel eens iets lekkers naar binnen werken, het...
Fettuccine op visserswijze uit SicilieFettuccine alla matalotta In Trapani is de vissersmanier om vis te koken...
Zoek een Italiaans recept
Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.
Handige vakantie links
- Nieuw! Vind je vakantieverblijf op Homestay.com, klik hier
- Wacht niet langer, boek nu jouw vakantiehuis voor zomer 2020 op Homeawaynl.
- Reken uit wat een huurwagen kost met Sunnycars autohuur
- Nieuw! RentalCars.com een prijsvergelijkings website.
- Nieuw! Vakantiehuizen in Italie van Tripadvisor Rentals
- Lastminute vakantiehuizen in Italie van Bellvilla
- Zoek goedkope vliegtickets naar Italie bij Tix.nl
- Zoek naar vakanties in Italië met Eliza was Here.
- Ontdek de reizen van Italië Specialist Fundadore
Wat is jouw carbon footprint?
Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.
Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.
| Licht | Middelmatig | Zwaar |
 |  |  |
Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.
