Voedingswaarde: 160 kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 20
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Sinaasappelsalade op Siciliaanse wijze

'Nsalata di Portualla - Een typisch Siciliaanse salade met een combinatie van verrassende smaken, heerlijk bij gebraden vlees, maar ook als origineel voorgerecht.

Ingrediënten:
  • 4 rijpe navelsinaasappels
  • een handvol zwarte olijven zonder pit
  • 1 of 2 stukken jonge prei,
  • 4 eetlepels grof gehakte bieslook of een rode ui in ringen gesneden
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 4 eetlepels goede olijfolie
  • zout en vers gemalen peper
Bereiding:
  1. Schil de sinaasappels en verwijder alle witte stukjes en velletjes.
  2. Snij de partjes in plakjes of in kleine stukjes.
  3. Snij de olijven in vieren.
  4. Als prei wordt gebruikt snij deze dan in flinterdunne plakjes.
  5. Doe alle ingredienten, de kruiden, olie, zout en peper in een schaal en schep het geheel voorzichtig door elkaar en laat een minuut of tien staan.

Aanbevolen gerelateerde artikels

Een authentieke Italiaanse Fritto Misto di MareEen authentieke Italiaanse Fritto Misto di Mare
Fritto Misto vinden we hartstikke lekker, maar dan moeten de visjes en...
Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina  Siciliaanse wijn proeven op de helling van de Etna en op het eilandje Salina
Sicilië is van alle Italiaanse regio´s misschien het meest herkenbaar....
Ortigia en Siracusa volgens Cicero de mooiste Griekse stad ter wereldOrtigia en Siracusa volgens Cicero de mooiste Griekse stad ter wereld
Ortigia of Ortygia is een eilandje voor de kust en deel uitmakend van...
Marsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chefMarsala | Op bezoek bij een Siciliaanse chef
Van alle koks waarvan we wel eens iets lekkers naar binnen werken, het...
Fettuccine op visserswijze uit SicilieFettuccine op visserswijze uit Sicilie
Fettuccine alla matalotta In Trapani is de vissersmanier om vis te koken...
Siciliaanse Pasta BusiateSiciliaanse Pasta Busiate
Busiati pasta komt uit provincie Trapani en heeft een eigenaardige...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.