Voedingswaarde: 50 Kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 30
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Insalata di Pignoli, Rugola e Parmigiano -  Ideaal voor een smakelijk gerecht bij een picknick of BBQ. Vooraf te maken en ter plaatse af te maken.

Ingrediënten:
  • 250 gram rucola salade
  • 50 gram dunne schijfjes Parmezaanse kaas
  • 1 handvol pijnboompitten
  • olijfolie, zout en citroensap
Bereiding:
  1. Deze salade is zo gemakkelijk te maken dat je je bijna schuldig voelt omdat het zo lekker is. Heerlijk bij een picknick 'al fresco'!
  2. Was de ingrediënten, snij de rugola en schaaf de kaas in dunne plakjes, zet ze weg in de ijskast. Verpak alles apart in dozen of plastic folie en meng het geheel ter plaatse met olijfolie en vers citroensap en wat zout.
  3. Garneer met pijnboompitten.
  4. Variatie: Voeg 6 dun gesneden champignons en/of wat sinaasappel schijfjes toe.
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Meer Italiaanse recepten

Salade van kerstomaten en aardbeien met aceto balsamicoSalade van kerstomaten en aardbeien met aceto balsamico
De traditionele balsamico azijn van Modena was in het verre...
Witte bonen salade met knoflook en Parmezaanse kaasWitte bonen salade met knoflook en Parmezaanse kaas
Op vakantie in Italië kochten we soms een blik witte bonen...
Aardbeien salade met geitenkaas croutonsAardbeien salade met geitenkaas croutons
In het aardbeienseizoen komen we zelden toe aan het maken...
Asperge salade met avocado dressingAsperge salade met avocado dressing
Ook avocado´s beginnen in Italië langzamerhand gemeengoed...
Broodsalade uit Toscane PanzanellaBroodsalade uit Toscane Panzanella
Panzanella - Als fervent thuisbakster van brood zoek ik...
Salade van pruimen, vijgen en Fontina kaas Salade van pruimen, vijgen en Fontina kaas
Deze hartige fruitsalade past in een diner als nagerecht...

Profiteer nu van de beste hotelaanbiedingen

Booking.com