Salade met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas

3.25 1 1 1 1 1 Rating 3.25 (8 Votes)

Insalata di Pignoli, Rugola e Parmigiano -  Ideaal voor een smakelijk gerecht bij een picknick of BBQ. Vooraf te maken en ter plaatse af te maken.

Salade met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
250 gram rucola salade
50 gram dunne schijfjes Parmezaanse kaas
1 handvol pijnboompitten
olijfolie, zout en citroensap

Bereiding

Deze salade is zo gemakkelijk te maken dat je je bijna schuldig voelt omdat het zo lekker is. Heerlijk bij een picknick 'al fresco'!

Aanbevolen gerelateerde links

Zalm met sinaasappelschijfjes Zalm met sinaasappelschijfjes
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Zalm kan op vele...
De top 10 Italiaanse recepten uit het Dolcevia receptenboek  De top 10 Italiaanse recepten uit het Dolcevia receptenboek
Een aantal recepten worden nu eenmaal door iedereen en altijd opgevraagd in ons Dolcevia...
Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail
Type gerecht: Apero Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten De naam Garibaldi voor deze...
L'Agrodolce Pastiera di Reginaldo - Het Oranje koningsgebak L'Agrodolce Pastiera di Reginaldo - Het Oranje koningsgebak
Type gerecht: Nagerecht Bereidingstijd: + 1 Dit elegant, mooi en delicieus stukje...

Was de ingrediënten, snij de rugola en schaaf de kaas in dunne plakjes, zet ze weg in de ijskast. Verpak alles apart in dozen of plastic folie en meng het geheel ter plaatse met olijfolie en vers citroensap en wat zout. Garneer met pijnboompitten.

Variatie: Voeg 6 dun gesneden champignons en/of wat sinaasappel schijfjes toe.

Aanbevolen gerelateerde links

Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes Linguine met pesto van zongedroogde tomaatjes
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten...
Gegratineerde aubergine ovenschotel uit Caserta Gegratineerde aubergine ovenschotel uit Caserta
Type gerecht: Hoofdgerecht, Bijgerecht Bereidingstijd: + 1 De stad Caserta ligt...
Pesto uit Genua - Saus van basilicum Pesto uit Genua - Saus van basilicum
Type gerecht: Bijgerecht Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten Deze pesto kan heel...
Risotto Arancione - Rijstsalade met sinaasappel Risotto Arancione - Rijstsalade met sinaasappel
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Risotto...

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Verkeershinder! A10 Genua - Savona

Voor hen die via Genua naar Corsica, Sardinië of Sicilië reizen of juist van de eilanden aankomen in deze veerboothaven, kan het volgende nieuws zeer van belang zijn.  Het betreft de Morandi-brug over de rivier de Polcevera.  Deze brug maakt deel uit van de snelweg A10 die aansluit op de A7. De A7 wordt door veel vakantiegangers gebruikt om van of naar de veerboothaven te reizen. Deze ingestorte hangbrug maakt geen deel uit van het “normale” traject dat vakantiegangers die via Milaan en Zwitserland naar Nederland of België rijden. 

Je kunt dus niet meer via de A10 naar het westen rijden (Savona, Frankrijk). Je zult een alternatieve route moeten kiezen. Datzelfde geldt ook voor de mensen die aankomen met de veerboot in Savona die naar het oosten willen. Verder moet iedereen rekening houden met meer file en vertraging in en rond Genua omdat een belangrijke verkeersslagader is komen te vervallen. Dit bericht verscheen eerder op het SardinieForum.

Italie Gastronomie op het net

Support the guardians of our heritage

Steun deze organisaties
We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok