Bospaddestoelen met aardappels

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Funghi di bosco con patate - Experimenteer dit eenvoudige recept eens met een variatie aan paddestoelen die tegenwoordig te krijgen zijn.
  • Italiaans
  • Bijgerecht
  • Salades en groenten, Vegetarisch
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
600 gram gemengde paddestoelen
400 gram aardappels
1 gehakte knoflookteen
1 eetlepel gehakte venkelkruid of wilde venkel
4 eetlepels olijfolie
zout en peper

Aanbevolen gerelateerde links

Venkelsoep voor een feestelijke tafel
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Venkelsoep of zoals de...
Aquacotta, soep uit de Maremma
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten Gekookt water, als we...

Bereiding

Snij de aardappels in blokjes en vermeng met de knoflook en de olie.

Voeg zout en peper naar smaak toe en bak in de oven (200°C) tot ze gaar en knapperig zijn.

Maak intussen de paddestoelen schoon en snij in stukjes van ongeveer gelijke grootte als de aardappelblokjes.

Schep de paddestoelen en de gehakte venkel voorzichtig door de aardappelen en plaats weer in de oven. Bak dan nog een minuut of tien.

Aanbevolen gerelateerde links

Kastanjesoep met paddestoelen
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Zuppa di castagne e...
Risotto met bospaddestoelen
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Ongetwijfeld de meest...

Hoofdcategorie: Recepten uit de Italiaanse keuken
Categorie: Recepten voor Groenten en Salades
Hits: 4493
Reispromoties: