Voedingswaarde: 50 kcal
Porties: 4
Bereidingsduur: 30
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Bospaddestoelen met aardappels

Funghi di bosco con patate - Experimenteer dit eenvoudige recept eens met een variatie aan paddestoelen die tegenwoordig te krijgen zijn.

Ingrediënten:
  • 600 gram gemengde paddestoelen
  • 400 gram aardappels
  • 1 gehakte knoflookteen
  • 1 eetlepel gehakte venkelkruid of wilde venkel
  • 4 eetlepels olijfolie
  • zout en peper
Bereiding:
  1. Snij de aardappels in blokjes en vermeng met de knoflook en de olie.
  2. Voeg zout en peper naar smaak toe en bak in de oven (200°C) tot ze gaar en knapperig zijn.
  3. Maak intussen de paddestoelen schoon en snij in stukjes van ongeveer gelijke grootte als de aardappelblokjes.
  4. Schep de paddestoelen en de gehakte venkel voorzichtig door de aardappelen en plaats weer in de oven. Bak dan nog een minuut of tien.

Aanbevolen gerelateerde artikels

Torta Margherita salata - Hartige Italiaanse taartTorta Margherita salata - Hartige Italiaanse taart
Deze heerlijke hartige taart maak je van dun kruimeldeeg of bladerdeeg,...
Kip met granaatappel en aardappelschijfjes in de oven Kip met granaatappel en aardappelschijfjes in de oven
Pollo con melagrana e chips. Dit gerecht ziet er echt feestelijk uit en...
Lamskoteletten met nieuwe aardappels in pancetta |  SardinieLamskoteletten met nieuwe aardappels in pancetta | Sardinie
Costolette con patate novelle De combinatie van nieuwe aardappeltjes in...
Risotto met bospaddestoelen of porciniRisotto met bospaddestoelen of porcini
Ongetwijfeld de meest populaire risotto en bovendien is het vooral deze...
Aardappels en bonen in de ovenAardappels en bonen in de oven
Polpettone di Fagiolini - Zoals alle groententaarten uit Liguriё kan dit...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.