Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

Wat vind jij van dit gerecht?:
4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)

Crocchette di Patate - Eenvoudig te maken gerecht waarmee je veel succes zal hebben, misschien eens een keertje in plaats van frieten? Je kan ze tegenwoordig ook overal kant en klaar kopen, maar wat is nu leuker dan zo´n eenvoudig recept zelf te maken en complimenten te krijgen over iets wat er uit ziet alsof je de hele dag in de keuken hebt gestaan.

Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

  • Italiaans
  • Bijgerecht
  • 2 porties
  • Vegetarisch
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 grote bloemige aardappels
20 gram Parmezaanse kaas
een klontje boter
2 eierdooiers
Nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
2 eiwitten
Paneermeel

Aanbevolen gerelateerde links

Palazzo di Varignana Resort en Spa bij Bologna Palazzo di Varignana Resort en Spa bij Bologna
Een blik op de foto´s van Palazzo di Varignana zegt eigenlijk al alles. En hoewel we weten...
Mei - CIBUS International Food Exhibition Mei - CIBUS International Food Exhibition
Mei - CIBUS International Food Exhibition Van : 07-05-2018   Tot :&...

Bereiding

Was en schil de aardappels en kook ze gaar met wat zout. Afgieten en pureren.

Voeg boter, kaas, eigeel, nootmuskaat toe en maak op smaak met zout en peper.

Als de puree is afgekoeld vorm de kroketten. Klop de eiwitten lichtjes en rol de kroketten er een voor een doorheen, en daarna door de paneermeel.

Pecorino kaas kan ook worden gebruikt in dit recept.

Frituur de kroketten in hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 - 2 minuten afhankelijk van de grootte. Laat even uitlekken op keukenpapier alvorens te serveren.

 

 

Aanbevolen gerelateerde links

Parma | cultuur, kunst en Parmezaanse kaas Parma | cultuur, kunst en Parmezaanse kaas
In het hart van de Italiaanse Food Valley, ligt een stad waar de nobele Italiaanse waarden nog op...
Tortelli uit de Mugello, Toscane Tortelli uit de Mugello, Toscane
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur Deze maand zie je...

Reispromoties:

Italie Gastronomie op het net

10 eenvoudige recepten met Ricotta

De 10 lekkerste Italiaanse supermarkt producten

I NOSTRI PREFERITI

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok