Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)

Crocchette di Patate - Eenvoudig te maken gerecht waarmee je veel succes zal hebben, misschien eens een keertje in plaats van frieten? Je kan ze tegenwoordig ook overal kant en klaar kopen, maar wat is nu leuker dan zo´n eenvoudig recept zelf te maken en complimenten te krijgen over iets wat er uit ziet alsof je de hele dag in de keuken hebt gestaan.

Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

  • Italiaans
  • Bijgerecht
  • 2 porties
  • Vegetarisch
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 grote bloemige aardappels
20 gram Parmezaanse kaas
een klontje boter
2 eierdooiers
Nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
2 eiwitten
Paneermeel

Aanbevolen gerelateerde links

Palazzo di Varignana Resort en Spa bij Bologna Palazzo di Varignana Resort en Spa bij Bologna
Een blik op de foto´s van Palazzo di Varignana zegt eigenlijk al alles. En hoewel we weten...
Mei - CIBUS International Food Exhibition Mei - CIBUS International Food Exhibition
Mei - CIBUS International Food Exhibition Van : 07-05-2018   Tot :&...
Parma | cultuur, kunst en Parmezaanse kaas Parma | cultuur, kunst en Parmezaanse kaas
In het hart van de Italiaanse Food Valley, ligt een stad waar de nobele Italiaanse waarden nog op...
Tortelli uit de Mugello, Toscane Tortelli uit de Mugello, Toscane
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur Deze maand zie je...

Bereiding

Was en schil de aardappels en kook ze gaar met wat zout. Afgieten en pureren.

Voeg boter, kaas, eigeel, nootmuskaat toe en maak op smaak met zout en peper.

Als de puree is afgekoeld vorm de kroketten. Klop de eiwitten lichtjes en rol de kroketten er een voor een doorheen, en daarna door de paneermeel.

Pecorino kaas kan ook worden gebruikt in dit recept.

Frituur de kroketten in hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 - 2 minuten afhankelijk van de grootte. Laat even uitlekken op keukenpapier alvorens te serveren.

 

 

Aanbevolen gerelateerde links

De Parmaham Praline van chocolatier Dominique Persoone De Parmaham Praline van chocolatier Dominique Persoone
Meester chocolatier Dominique Persoone van The Chocolate Line heeft in opdracht van het Consorzio...
Aardappeltaart - Gateau di Patate Aardappeltaart - Gateau di Patate
Type gerecht: Bijgerecht Bereidingstijd: + 1 Echt een gerecht voor de...
Olie, azijn en Parma, een verrukkelijke combinatie Olie, azijn en Parma, een verrukkelijke combinatie
Aceto, olio, Parmigiano, grissini...l'Italia: sempre buona e bella: Buon appetito! De mistige...
Ravioli gevuld met aardappel en kaas Ravioli gevuld met aardappel en kaas
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur Ravioli Patate de...

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok