Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (1 Vote)

Crocchette di Patate - Eenvoudig te maken gerecht waarmee je veel succes zal hebben, misschien eens een keertje in plaats van frieten? Je kan ze tegenwoordig ook overal kant en klaar kopen, maar wat is nu leuker dan zo´n eenvoudig recept zelf te maken en complimenten te krijgen over iets wat er uit ziet alsof je de hele dag in de keuken hebt gestaan.

Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

  • Italiaans
  • : Bijgerecht
  • : 2 porties
  • : Vegetarisch
  • : 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen:
4 grote bloemige aardappels
20 gram Parmezaanse kaas
een klontje boter
2 eierdooiers
Nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
2 eiwitten
Paneermeel

Bereiding : Aardappelkroket met Parmazaanse kaas

Was en schil de aardappels en kook ze gaar met wat zout. Afgieten en pureren.

Voeg boter, kaas, eigeel, nootmuskaat toe en maak op smaak met zout en peper.

Als de puree is afgekoeld vorm de kroketten. Klop de eiwitten lichtjes en rol de kroketten er een voor een doorheen, en daarna door de paneermeel.

Pecorino kaas kan ook worden gebruikt in dit recept.

Frituur de kroketten in hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 - 2 minuten afhankelijk van de grootte. Laat even uitlekken op keukenpapier alvorens te serveren.

 

 

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

Gerelateerd gastronmische onderwerpen

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • Aperitivo Italiano | Onze nieuwe uitgave met Apero recepten

    Nieuwe PDF uitgave Aperitivo Italiano Receptenboek

    Terug van vakantie wil je die heerlijke momenten nog eens beleven, dat leuke terrasje met uitzicht over zee, bij het zwembad in de Toscaanse heuvels of van die leuke barista in het hotel in Puglia. De beste Italiaanse apero´s in een handige pdf

    ...
  • Fruttivendolo di fiducia - Een betrouwbare groenteman

    Bij de groenteboer

    Leontien Streefkerk over het leven van een expat in Rome. En leert waarom de Italiaan kilometers omrijdt om zijn inkopen te doen bij een 'vertrouwde groenteman'. Al vele keren heb ik gehoord over de 'funghi porcini', niet zo verwonderlijk als je in aanmerking neemt hoe graag,

    ...
  • Een picnic op z'n Italiaans

    Eten 'al fresco', hoewel een uitdrukking van Italiaanse bodem is een overal begrip en dankt zijn oorsprong aan de voorliefde van de Italiëen voor het eten in de vrije natuur, en bij gebrek daaraan dan toch tenminste in de tuin of op terras of balkon.

  • Een picknick op z'n Italiaans

    Picknicken op het gazon van Villa Demidoff, een oud Toscaanse landgoed

    Een maaltijd 'al fresco', hoewel een uitdrukking van Italiaanse bodem is wereldwijd een begrip en dankt zijn oorsprong aan de voorliefde van de Italianen voor het eten in de vrije natuur en bij gebrek daaraan dan toch tenminste

    ...
  • Maten en gewichten in de keuken

    Maten en gewichten in de keuken

    In de recepten op Dolcevia wordt soms gebruik gemaakt van maten, gewichten en temperaturen die niet algemeen bekend zijn. Hieronder volgt een handleiding voor de meest gebruikte eenheden. Deze maatbekers en maatlepels zijn overal te koop, van Blokker tot de Hema.

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.