Salade van pruimen, vijgen en Fontina kaas

Wat vind jij van dit gerecht?:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Deze hartige fruitsalade past in een diner als nagerecht maar ook als voorgerecht. De diverse smaken passen in ieder geval erg goed bij elkaar. De zoete vruchten gaan vooral heel goed samen bij de wat pikante Fontina kaas. Dit is wel een écht seizoensgerecht want je moet er de perfecte vijgen en pruimen voor vinden die niet te zacht zijn maar wel lekker zoet, laat de groenteboer er een opensnijden als ze van binnen licht roze zijn dan zijn ze perfect voor dit gerecht.

Salade van pruimen, vijgen en Fontina kaas

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Nagerecht
  • Salades en groenten
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 8 kleine vijgen
  • 6 zwarte pruimen
  • 100 gram Fontina kaas
  • Verse basilicum
  • 2 eetlepels Aceto Balsamico di Modena
  • 3 eetlepels olijfolie (Extra Vergine)

Bereiding

Snij de vijgen en pruimen van boven naar onder in 8 stukken zodat iedere schijf ongeveer 5 mm breed is. Leg de vruchten voorzichtig bij elkaar in een kom en besprenkel lichtjes met de beste kwaliteit olijfolie extra-vergine en een beetje Aceto Balsamico di Modena.

Snij de Fontina kaas in dunne plakjes van ieder 3 mm en maak er vierkantjes van (ongeveer 1 x 1  cm).

Leg voorzichtig een laag vruchten in een glas, een paar afgescheurde blaadjes basilicum en een paar schijfjes Fontina kaas. Herhaal dit tot dat het glas vol is, ongeveer twee keer en garneer met een blaadje verse basilicum en wat schijfjes kaas.

Besprenkel nog licht met wat olie en azijn voor de glans.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Vijgen, citroen en amandel ijs Vijgen, citroen en amandel ijs
Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: + 6 uur/min...
Verse vijgen en mascarpone taart Verse vijgen en mascarpone taart
Type gerecht: Italiaans Nagerecht Torta di fichi e mascarpone September...
Appelcake Brustengolo uit Assisi Appelcake Brustengolo uit Assisi
Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!