Hoe maak je een Spritz Aperol, een typisch Italiaanse aperitief

3.7325581395349 1 1 1 1 1 Rating 3.73 (43 Votes)
'Spritz Aperol' is een lekker frisse aperitivo uit de Veneto en heel eenvoudig te maken. Het is eigenlijk een variatie van een Spritz of Spritzer, die voor het eerst gemaakt werd tijdens de Oostenrijkse bezetting van het noordoosten van Italië, in de tijd dat de Oostenrijkers de Veneto en Friuli-Venezia Giulia regio's exploiteerden; ze beschouwden wijn als een drank die te zwaar was om zo te drinken en deden, in een poging om de smaak te verlichten, letterlijk water bij de wijn.Hoe maak je een Spritz Aperol, een typisch Italiaanse aperitief

  • Italiaans
  • Apero
  • 2 porties
  • Aperitvi & Dranken
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 40% Prosecco
  • 30% bronwater
  • 30% Aperol
  • schijfje sinaasappel

Bereiding

Geschiedenis van de Aperol Spritz

De lokale bevolking vond het maar niks, en om de 'wijn' enige mate in eer te herstellen, voegden zij er wat typische Hapsburger ingrediënten aan toe. Dit is, naar men zegt, hoe de Spritz Aperol werd uitgevonden en waarom een Italiaans drankje, een Oostenrijkse naam kreeg. De letterlijke vertaling van het woord Spritz is eigenlijk een spuitje of injectie. Andere frise en vooral heerlijke Italiaanse aperitivo drankjes zijn bijvoorbeeld de Hugo (Zuid Tirol) met prosecco, vlierbessensiroop en munt  en de Bellini (Rome met verse perzik  sap en prosecco) of de Campari Spritz waarvoor je dezelfde verhoudingen kunt aanhouden als voor de Aperol Spritz.

VANDAAG GRATIS ons aperitivo receptenboek 'Aperitivo Italiano' CODE : ZomerinItalie

Hoe mix je de perfecte Spritz Aperol?  

De ingrediënten zijn over het algemeen droge wittte wijn (prosecco of spumante) en bronwater.

De hoeveelheden lopen nogal uiteen maar de meeste recepten houden het op een verhouding van :

Aanbevolen gerelateerde links

Leuke plaatsen rond het Gardameer Leuke plaatsen rond het Gardameer
Ieder jaar vertrekken er duizenden Nederlanders en Belgen naar het Gardameer, waarschijnlijk de...
Een bezoek van Venetië begint op het station Een bezoek van Venetië begint op het station
Wie ooit een citytrip naar Venetie organiseeerde kent misschien de Venezia Unica Stadspas al. Wij...
Fietsen in de Tre Cime Dolomieten, een splinternieuw fietspad Fietsen in de Tre Cime Dolomieten, een splinternieuw fietspad
“Een dertig kilometer lang fietspad door het paradijs”, schrijft Bell´Italia deze maand in...
Zomerarrangement Verona Opera Zomerarrangement Verona Opera
In de 2000 jaar oude Arena van Verona vindt tussen 22 juni en 31 augustus 2018 het jaarlijkse...

  • 40% witte wijn of prosecco
  • 30% bronwater
  • 30% aperol.

Doe wat ijsblokjes in het glas en schenk de Aperol erbij, schenk de prosecco en het spuitwater erbij in de gewenste verhoudingen.  Snij dunne schijfjes van de sinaasappel en doe dit in het glas. Roer een paar maal voor het serveren.

De Venetiaanse Spritz Aperol

Dit zijn de verhoudingen voor een Spritz Aperol zoals die bijvoorbeeld in het noorden van Italie wordt gedronken bijvoorbeeld in Verona of Venetië. 

  • 40% Prosecco
  • 30% bronwater
  • 30% Aperol
  • schijfje sinaasappel

Uiteraard kan je ook een Spritz maken met Campari in plaats van Aperol, wat lekker bitter is! Maar voor een échte Spritz geef ik persoonlijk de voorkeur aan de klassieke Aperol, waardoor de drank een wat zoetere en peperachtige smaak krijgt. De naam van deze Spritz komt van het populaire aperitief Aperol dat een fel oranje kleur heeft. Het alcohol gehalte van de drank is dus variabel, maar mag niet meer dan 15° bedragen.

Een fles Aperol kost in België ongeveer € 8 en in Nederland € 10 à 11,-

Aanbevolen gerelateerde links

Goedkoop naar Italië doe je zo Goedkoop naar Italië doe je zo
Benvenuto. Je hoeft ons niet uit te leggen waarom je interesse hebt in een vakantie naar Italië. De...
Bladerdeeg pasteitjes met ricotta en Asagio kaas van Paus Franciscus Bladerdeeg pasteitjes met ricotta en Asagio kaas van Paus Franciscus
Type gerecht: Voorgerecht, Ontbijt Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Paus...
Aperitivo in Venetie met  ‘ombra e cicchetti’ Aperitivo in Venetie met ‘ombra e cicchetti’
Terwijl het carnaval in Venetië de winterslaap verdrijft in en de toeristen zich vergapen aan...
Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Naples in 3D  Vlieg dwars door de mooiste gebouwen in Florence, Venetië en Naples in 3D
Een virtuele reis door drie momumentale steden in Italie met 3D cameras is fascinerend en nooit...

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Italie Gastronomie op het net

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok