Porties: 1
Bereidingsduur: 05
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ciccio, de cocktail uit Basilicata
Ciccio, de cocktail uit Basilicata

Ik denk dat het te vroeg in de ochtend was toen ik Hollywoodregisseur  Francis Ford Coppola´s boetiekhotel Palazzo Margherita in Bernalda (Basilicata) bezocht, het was een week of wat geleden dat zijn dochter Sofia in de tuin trouwde en de blauwe regen stond nog in volle bloei, wat een prachtig gezicht moet zijn geweest. In de Cinecittà-bar werden we dus koffie aangeboden, het cocktail uur heb ik gemist. 


In de bar wordt nu een huiscocktail gemaakt, die ´Ciccio´ (een koosnaampje voor Francesco in Basilicata) heet. Men zegt dat het drankje al voor die tijd een geliefde cocktail was in Basilicata, maar dat lijkt me hoogst onwaarschijnlijk, in de winkeltjes van het boerendorp in die tijd kan ik me geen grote omzet van wodka voorstellen. Het recept vraagt vervolgens om Cedrata dat gemaakt wordt door Tassoni en in de bekende gebubbelde glazen flesjes te koop is, een soft drink die al 200 jaar door hetzelfde bedrijf aan het Gardameer wordt gemaakt. 

Lees ook deze berichten

Dorp in Basilicata verkoopt huizen voor 1 euro, zonder aanbetaling Dorp in Basilicata verkoopt huizen voor 1 euro, zonder aanbetaling
Huis kopen in Italië
 In Laurenzana, provincie Potenza, worden huizen "weggegeven" voor 1...
De Margarita cocktail en de Frozen Margarita De Margarita cocktail en de Frozen Margarita
Aperitivo, Cocktails en Dranken
Twee varianten van de Margarita zijn het meest populair: de gewone cocktail ́on...

Ingrediënten:
  • ½ citroen
  • 1 ½ theelepel rietsuiker 
  • 4 blaadjes basilicum
  • 45 ml wodka
  • 75 ml tonic water
  • 75 ml Cedrata (Italiaanse citroen frisdrank)
  • rozemarijn, voor de garnering 
Bereiding:
  1. Snijd een halve citroen in kleine partjes. Met een cocktail stamper ga je de citroen partjes in de bodem van een hoog glas te lijf, samen met de rietsuiker. Heb je geen rietsuiker bij de hand, gewone suiker mag ook, het verandert niets aan de smaak.
  2. Voeg 4 blaadjes basilicum toe en blijf stampen. 
  3. Voeg ijs toe om het glas te vullen. 
  4. Voeg  45 ml wodka toe en roer. 
  5. Voeg vervolgens 75 ml tonic water en 75 ml Cedrata (of bitter lemon) toe. 
  6. Garneer het glas met rozemarijn en basilicum.
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Meer Italiaanse recepten

De Margarita cocktail en de Frozen MargaritaDe Margarita cocktail en de Frozen Margarita
Twee varianten van de Margarita zijn het meest populair: de...
Trendy Italiaanse cocktail drankjes met feestelijke receptenTrendy Italiaanse cocktail drankjes met feestelijke recepten
Heb je van Sinterklaas een mooie cocktailshaker gekregen dan...
Komkommer en Basilicum Spritz met ProseccoKomkommer en Basilicum Spritz met Prosecco
Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als...
Il Positano, een cocktail van Hotel Le SirenuseIl Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse
Laatst toen ik in de bar van Le Sirenuse zat, stelde de...
Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia FerroIl Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro
De nummer 1 van de professionele Italiaanse barmannenwereld...
Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en proseccoSgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco
Dit drankje gaat het helemaal maken deze zomer, let op onze...
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)