Voedingswaarde: 200-300 kcal
Porties: 2
Bereidingsduur: 15
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Romige Italiaanse warme chocolademelk uit Turijn

Dit is het recept voor de klassieke chocolademelk die in Turijn gemaakt wordt van de bittere Gianduia chocolade. Deze is, in tegenstelling tot een klassieke kop warme chocolade, donker, velours zacht en heel romig. Het geheim? Wat meer geduld en een beetje bindmiddel. Dit is misschien wel de beste formule voor een goed humeur. Eventueel zou je deze chocolademelk ook geheel met cacao kunnen maken, vermeerder dan de cacao tot 50 gram en de maizena tot 2 theelepels.

Ingrediënten:
  • 2 kopjes met melk (mager, halfvol, amandel of soyamelk) 
  • 100 gram donkere chocolade in kleine brokjes
  • 20 gram cacao
  • 25 gram suiker (naar smaak)
  • 1 theelepel maizena
  • 2 dl slagroom
  • hazelnootkruimels
  • Als je deze chocolademelk alleen met cacao wilt maken, vermeerder dan de cacao tot 50 gram en de maizena tot 2 theelepels.
Bereiding:
  • Klop eerst je slagroom en zorg dat er twee koppen klaar staan. Alles smelt ontzettend snel! 
  • Meng eerst de maizena met wat koude melk totdat deze helemaal is opgelost.
  • Verwarm de melk langzaam met de stukjes chocolade, de cacao en de suiker. Blijf goed roeren totdat alles goed is opgelost. 
  • Wanneer de melk op kookpunt is, voeg je het maizena mengsel toe, blijf roeren en laat het voorzichtig even koken (kijk uit dat het niet over de rand van de pan borrelt).
  • De chocolade is klaar wanneer deze romig, heet maar nog goed vloeibaar is.
  • Shenk deze nu uit over twee koppen en versier het met de geklopte slagroom en strooi er wat hazelnotenkruim overheen.  
  • Geniet!! 

Aanbevolen gerelateerde artikels

Februari -  Firenze e CioccolatoFebruari - Firenze e Cioccolato
De komende week laten we alle goede voornemens even varen om te kunnen...
Turijn | Caffè Bicerin, beroemd om de chocoladedrank Turijn | Caffè Bicerin, beroemd om de chocoladedrank
Een klein cafeetje met de naam Bicerin in het oude centrum van Turijn zag...
Chocolade MartiniChocolade Martini
Dit is een cocktail voor wie in de feestelijke stemming is, met dank aan...
Cannoli met chocolade en vanille vulling Cannoli met chocolade en vanille vulling
Cannoli kan je vullen met allerlei heerlijke dingen, zowel hartig als zoet...
Chocolade lava cake voor St. ValentijnChocolade lava cake voor St. Valentijn
De weg naar het hart van je geliefde is geplaveid met chocola. Als je hem...
Cappuccino: kunst of kitschCappuccino: kunst of kitsch
Nu dat bijna iedereen thuis cappuccino's of latte's maakt, wordt het tijd...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Zoek je nog meer berichten en inspiratie, kies dan een regio op deze kaart of een populaire bestemmingop deze pagina.

Zoek door duizenden pagina's inspiratie voor een vakantie in Italië zonder stress!

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.