Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco

door Elisabeth Bertrand

Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als basisingrediënt! Deze cocktail neemt de kleuren en geuren van de Middellandse Zee en maakt daarvan iets unieks. De aperitivo is een bijzondere combinatie van hartige ingrediënten met limoen en is heerlijk fris van smaak maar niet te zoet.

Keuken : Italiaans

Type gerecht Apero

Hoeveelheid 4 porties

Soort gerecht Aperitvi & Dranken

Totale bereidingstijd + 3 uur/min

Ingrediënten

4 schijfjes komkommer
4-6 blaadjes basilicum
4 limoen
Prosecco

Bereiding van dit gerecht

Voor deze cocktail neem je eerst 4 limoenen die je uitknijpt in een glas of kom. Hierbij voeg je 4-6 blaadjes basilicum en 4 schijfjes komkommer. Nu zet je het geheel voor een paar uur in de koelkast om de ingrediënten bij elkaar te laten rusten. Na een paar uur filter je de limoensap eruit en verwijder je de basilicum blaadjes en plakjes komkommer, tenslotte verdeel je het in de gekoelde glazen. Giet nu in ieder glas Prosecco erbij, de verhouding is 1/3 limoensap en 2/3 Prosecco. Garneer met een blaadje basilicum.