Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro
De nummer 1 van de professionele Italiaanse barmannenwereld is een vrouw, Signora Cinzia Ferro, eigenaresse van ´l’Estremadura Café di Verbania´ aan het Lago Maggiore maar met deze cocktail maakt ze een 'salute' aan Ligurie. Op hét culinaire evenement van het jaar schenkte zij de meest heerlijke cocktails. Op het fameuze 'Italia à Tavola' waren de top Michelin sterren koks van Italië aanwezig en iedereen stond in de rij voor haar cocktail op basis van basilicumblaadjes, wat je trouwens volgens Cinzia gemakkelijk bij een eenvoudig bord pasta met tomatensaus kunt serveren.
- Italiaans
- Apero
- 2 porties
- Aperitvi & Dranken
- 5 tot 20 minuten uur/min
Ingrediënten
- 5 blaadjes verse basilicum
- 2 cl siroop van basilicum
- 2 cl cordial lime rose
- 6 cl sinaasappelsap
- 3 cl vermouth
- 3 cl gin
Bereiding van dit gerecht
Neem de cocktailshaker en doe daar eerst een paar ijsblokjes in, schud deze kort maar krachtig zodat de shaker goed koud is. Leeg de cocktailshaker en voeg nu de andere ingrediënten toe.
Schud alles goed door elkaar, giet het drankje in gekoelde glazen en maak de cocktail af met een vers stengeltje basilcum en een dun stokje zoethout om te roeren.
Siroop van Basilicum (Monin) vind je hier bijvoorbeeld op deze website https://www.dekoffiethuiswinkel.nl/monin-basilicum-siroop.html
Aanbevolen gerelateerde links
10 Dorpen in Ligurië met ongekende charme 
Waarom is Chiavari een van de leukste dorpen aan de Italiaanse Riviera? 
Overnachten in Portofino en Camogli 
De kleine baai van San Fruttuoso, verborgen schat aan de Italiaanse Riviera 
Ontdek deze historische winkels, cafés en hotels in Italië 
Hoe gaat het met Portofino? Disclaimer
We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.
