Voedingswaarde: 140 kcal
Porties: 2
Bereidingsduur: 10
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Basilico Cocktail
Basilico Cocktail

De nummer 1 van de professionele Italiaanse barmannenwereld is een vrouw, Signora Cinzia Ferro, eigenaresse van ´l’Estremadura Café di Verbania´ aan het Lago Maggiore maar met deze cocktail maakt ze een 'salute' aan Ligurie. Op hét culinaire evenement van het jaar schenkte zij de meest heerlijke cocktails. Op het fameuze 'Italia à Tavola' waren de top Michelin sterren koks van Italië aanwezig en iedereen stond in de rij voor haar cocktail op basis van basilicumblaadjes, wat je trouwens volgens Cinzia gemakkelijk bij een eenvoudig bord pasta met tomatensaus kunt serveren.

Ingrediënten:
  • 5 blaadjes verse basilicum
  • 2 cl siroop van basilicum
  • 2 cl cordial lime rose
  • 6 cl sinaasappelsap
  • 3 cl vermouth
  • 3 cl gin
Bereiding:
  1. Neem de cocktailshaker en doe daar eerst een paar ijsblokjes in, schud deze kort maar krachtig zodat de shaker goed koud is.
  2. Leeg de cocktailshaker en voeg nu de andere ingrediënten toe. 
  3. Schud alles goed door elkaar, giet het drankje in gekoelde glazen en maak de cocktail af met een vers stengeltje basilcum en een dun stokje zoethout om te roeren.
  4. Siroop van Basilicum (Monin) vind je hier bijvoorbeeld op deze website https://www.dekoffiethuiswinkel.nl/monin-basilicum-siroop.html

Gerelateerde berichten

Mei - 1ste Rolli Days van GenuaMei - 1ste Rolli Days van Genua
Iedere editie van de Rolli Days is een reis door de renaissance- en de...
Ontdek deze historische winkels, cafés en hotels in ItaliëOntdek deze historische winkels, cafés en hotels in Italië
Ik ken geen ander land in Europa waar ze zoveel inspanning verrichten om...
Hoe gaat het met Portofino?Hoe gaat het met Portofino?
Noodweer. Het trof verschillende streken van Italië in het najaar van 2018...
Noodweer in Italie, een blik op de toestand in LiguriëNoodweer in Italie, een blik op de toestand in Ligurië
Terwijl we gistermiddag angstig naar onze ramen en deuren keken om te zien...
Oktober - 2de Rolli Days van GenuaOktober - 2de Rolli Days van Genua
Iedere editie van de Rolli Days is een reis door de renaissance- en de...
Het groene Ligurische achterland binnen 10 minuten met de funicolareHet groene Ligurische achterland binnen 10 minuten met de funicolare
Afhankelijk waar je vandaan komt bereik je ongeveer 50 km voor de...

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.