Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail
De naam Garibaldi voor deze cocktail is een beetje in onbruik geraakt en we kennen het tegenwoordig beter als de Campari & Orange Aperitivo. Het verhaal gaat dat, omdat Campari uit het noorden komt en sinaasappels uit het zuiden, de naam Garibaldi werd gegeven aan deze aperitivo omdat ook Garibaldi de eenwording van Italië voorstond, de zgn. Risorgimento en vandaar dus de vergelijking met deze cocktail.
- Italiaans
- Apero
- 2 porties
- Aperitvi & Dranken
- 5 tot 20 minuten uur/min
Ingrediënten
CampariSinaasappelsap
(Bloed)sinaasappel
Ijsblokjes
Photo Credit: Or Hiltch via Compfight cc
Bereiding van dit gerecht
De cocktail kan op diverse manieren worden gemaakt maar oorspronkelijk was het 50% Campari en 50% sinaasappelsap over een glas met ijsblokjes.
Vul een glas met ijsblokjes en schenk hier de Campari over, vul het glas daarna met sinaasappelsap, niet roeren om het effect van de kleurlagen niet te verstoren. Garneer met een half schijfje bloedsinaasappel voor extra kleureffect.
Tegenwoordig wordt een iets zoetere variant gemaakt, die op een 40/60 verhouding neerkomt. Campari zelf adviseert zelfs een 25/75 verhouding tussen Campari en sinaasappelsap.
Om de drank iets heftiger te maken worden wel een deel whiskey of een deel rum toegevoegd.
Aanbevolen gerelateerde links
- Geschreven door Nelleke Pruijs
Met een carriere als touroperator en specialist van Italie achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regios van Italie en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingredienten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze recentelijk naar Genua in Ligurie waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.
- Hoofdcategorie: Recepten uit de Italiaanse keuken
- Categorie: Aperitivo, Cocktails en Dranken
- Hits: 11437