Name: Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: <ul>; <li>Campari</li>; <li>Sinaasappelsap</li>; <li>(Bloed)sinaasappel</li>; <li>IJsblokjes</li>; </ul>

Voedingswaarde: 200 Kcal

Porties: 2

Bereidingsduur: 10

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

De naam Garibaldi voor deze cocktail is een beetje in onbruik geraakt en we kennen het tegenwoordig beter als de Campari & Orange Aperitivo. Het verhaal gaat dat, omdat Campari uit het noorden komt en sinaasappels uit het zuiden, de naam Garibaldi werd gegeven aan deze aperitivo omdat ook Garibaldi de eenwording van Italië voorstond, de zgn. Risorgimento en vandaar dus de vergelijking met deze cocktail.

Ingrediënten:

Campari
Sinaasappelsap
(Bloed)sinaasappel
IJsblokjes

Bereiding:

De cocktail kan op diverse manieren worden gemaakt maar oorspronkelijk was het 50% Campari en 50% sinaasappelsap over een glas met ijsblokjes.
Vul een glas met ijsblokjes en schenk hier de Campari over, vul het glas daarna met sinaasappelsap, niet roeren om het effect van de kleurlagen niet te verstoren.
Garneer met een half schijfje bloedsinaasappel voor extra kleureffect.
Tegenwoordig wordt een iets zoetere variant gemaakt, die op een 40/60 verhouding neerkomt. Campari zelf adviseert zelfs een 25/75 verhouding tussen Campari en sinaasappelsap.
Om de drank iets heftiger te maken worden wel een deel whiskey of een deel rum toegevoegd.

Details: Geschreven door Nelleke Pruijs uit
Genua Liguria Italie
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.; Update : 29/03/2021; Views: 28170