Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Vin Brulé, Italiaanse glühwein

Laat s.v.p. jouw stem achter:
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Recepten van verwarmde wijn kennen we al sinds de eerste eeuw van het Romeinse rijk. De Romeinse legioenen zijn met name verantwoordelijk voor de populariteit die zich over het Europese continent verspreidde tot in Scandinavië. De meeste Italiaanse recepten van wat wij glühwein noemen komen uit het noorden van Italië vooral uit de regio's Valle d'Aosta en Piemonte, in Italië noemt men dit Vin Brulé letterlijk vertaalt: 'verbrande wijn'.Vin Brulé, Italiaanse glühwein

  • Italiaans
  • : Apero, Tussendoor
  • : 9 porties
  • : Aperitvi & Dranken
  • : 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 2 kaneelstokjes
  • 8 kruidnagels
  • 2 citroenen
  • 1/2 geraspte nootmuskaat
  • 1 fles Primitivo uit Puglia (of een andere aromatische rode wijn zoals een Negro Amaro)
  • 200 gram suiker

Bereiding : Vin Brulé, Italiaanse glühwein

De ironie van het recept is dat je de wijn eigenlijk niet mag laten verbranden!

Persoonlijk gebruik ik meestal een Negroamaro als ik deze kan vinden maar een aromatische Primitivo met wat suiker erbij doet het net zo goed.
Ten eerste zet je alvast alle kruiden klaar. Je hebt voor dit recept alleen de schil van de citroenen en sinaasappel nodig die je in een lange dunne plak schilt, zonder het witte deel want dan zou het drankje erg bitter worden. 
Zet een liefst roestrvrij stalen pan op het vuur en leg hier de schillen in met eventueel de suiker en voeg hier de kruiden en de wijn bij. Ik gebruik een hele fles wijn voor de bereiding. Zet het vuur aan en breng het geheel zachtjes aan de kook, hierna zet je de vlam zo laag mogelijk en laat de wijn 5 minuten pruttelen terwijl je het met een houten lepel doorroert.

Giet het geheel door een zeef en serveer het zo heet mogelijk.

Nieuw! Voor de échte liefhebber van de Italiaanse keuken

De nieuwste Italiaanse kookboeken, woon en keuken shopping tips aanbevolen door onze redactie. Bestel ze gewoon online.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

De 1e Nederlandse uitgave van het kookboek 'Eataly'

Een van de meest begeerde Italiaanse kookboeken ooit. Geinspireerd door de keukens en leveranciers van de slow food winkelketen Eataly.

Gerelateerd gastronmische onderwerpen

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • Aperitivo Italiano | Onze nieuwe uitgave met Apero recepten

    Nieuwe PDF uitgave Aperitivo Italiano Receptenboek

    Terug van vakantie wil je die heerlijke momenten nog eens beleven, dat leuke terrasje met uitzicht over zee, bij het zwembad in de Toscaanse heuvels of van die leuke barista in het hotel in Puglia. De beste Italiaanse apero´s in een handige pdf

    ...
  • Het Italiaanse aperitivo boek

    Terug van vakantie wil je die heerlijke momenten nog eens beleven, dat leuke terrasje met uitzicht over zee, bij het zwembad in de Toscaanse heuvels of van die leuke barista in het hotel in Puglia. Deze uitgave is te verkrijgen in onze eBoeken winkel. Het Italiaanse aperitivo boek is gratis te

    ...
  • Strega, onvervalst Italiaans heksenelixer viert 150-jarig bestaan

    Het Strega-drankje werd in Benevento geboren in het jaar 1860 en is waarschijnlijk het vaakst geïmiteerde recept ter wereld. In het museum dat onderdeel uitmaakt van het fabrieksgebouw bevindt zich een verzameling van 400 flessen die al gelijkenissen vertonen met het origineel.

Aanraders! Boeken die ons dagelijks inspireren.

Boeken over de Italiaanse keuken en Italiaanse lifestyle die ons inspireren. Je kunt ze bestellen via Bol.com

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.