Bellini cocktail van Harry's Bar in Venetie

Wat vind jij van dit gerecht?:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

De Bellini werd voor het eerst gemaakt in de befaamde Harry's Bar in Venetie in 1948. Essentieel zijn de witte perziken die pas rijpen in de late zomer en herfst. Behalve in Italië natuurlijk waar ze al in het voorjaar op de markt verschijnen.

Bellini cocktail van Harry's Bar in Venetie

  • Italiaans
  • Apero
  • 2 porties
  • Aperitvi & Dranken
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

Wat je nodig hebt:

  • 2 of 3 rijpe witte perzikken
  • 1 fles Prosecco

Bereiding

Bereiding van de perfecte Bellini

Alles moet heel goed gekoeld zijn, zelfs het glas. Traditioneel wordt de Bellini in een long drink glas geserveerd.  

Schil de perziken. Pureer de schillen in de blender. Maak de blender goed schoen en doe dan het vlees van de perziken in de blender. Doe twee theelepels van de perzikmoes in een glas. Doe de moes van de schillen in een zeef en schenk de Prosecco er over heen in het glas. De schillen geven de mooie roze kleur maar mag niet in de cocktail terecht komen. 

De verhouding van moes tot prosecco ligt ongeveer 1 op 4.  

In geval van nood kan je perziksap gebruiken, de cocktail wordt dan iets zoeter en mist de heerlijke geur van verse perziken. Maar perziken uit blik zijn absoluut niet acceptabel. 

Variatie van de perzik-Bellini, probeer aardbeien of frambozen

Voor een variatie wordt ook wel frambozen of aardbeien puree gebruikt. Doe een druppeltje oranjebloesemwater in het glas om de smaak te vehogen.

Aanbevolen gerelateerde links op deze website

Onze favoriete bezienswaardigheden in Venetie Onze favoriete bezienswaardigheden in Venetie
Venetie Venetie bezoek je het beste na de Carnaval tot aan begin mei. Waarom? De hoteliers en...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerstmis in Italie Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in...
In prijs verlaagd: Woonhuis in Adrara San Martino aan het Lago Iseo In prijs verlaagd: Woonhuis in Adrara San Martino aan het Lago Iseo
 Adrara San Martino In het hart van de vallei van Bergamo, dichtbij het meer van Iseo. Het dorp...
Juli - Venetië | Festa del Redentore Juli - Venetië | Festa del Redentore
Juli - Venetië | Festa del Redentore Van : 14-07-2018   Tot :&...

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Plan hier jouw reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Nieuw in onze citytrip reisgidsen!

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Ontdek meer op Dolcevia.com

Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Tip over autohuur in Italië

De Italië Reisspecialist is van mening dat je het beste een auto kunt huren via een reisorganisatie. Het feit is dat deze organisaties ieder jaar grote contracten afsluiten met autoverhuurmaatschapijen en zodoende meestal altijd (zelfs in het hoogseizoen) de beste prijzen bedingen, ze kunnen deze prijzen dan ook doorgeven aan hun reisklanten. Iedereen wint in dit geval, de autoverhuurmaatschapij heeft een grote afnemer, de reisorganisatie bindt hierdoor een klant en de klant krijgt de beste prijs. Logisch toch? Je kunt dus het beste altijd eerst de prijs vergelijken. Kijk zelf maar!

Stuur je felicitaties in het Italiaans

Download nu GRATIS een van onze 9 wenskaarten!