Hoe maak je Italiaanse sushi?
´Het gebeurt niet zo vaak, maar zo nu en dan krijg ik een brilliant idee als een donderslag bij heldere hemel. Deze keer betrof het Italiaanse sushi. Ik zweer op mijn collectie gitaren dat ik het echt helemaal alleen heb verzonnen´ zegt Adam Chiasson , die de serie foto´s maakte en het onderstaande recept schreef. Hij voegt er wel aan toe dat hij er na wat research achter kwam dat hij niet de enige is die Italiaanse sushi makat in de wereld. Het is een fantastische antipasti en of je het maakt bij een diner of gewoon als hapje bij de borrel, succes is verzekerd!
Ingrediënten
- 200 gram prosciutto
- overgebleven risotto
- 100 gram zachte Italiaanse kaas
- 1 of 2 tomaten
- zout en peper
- olijfolie
- Balsamico
- verse basilicum blaadjes
Bereiding van dit gerecht
Werkwijze:Leg een strook bakpapier op je werkvlak en leg er een aantal dun gesneden lapjes Prosciutto op zodat ze ongeveer 1 cm over elkaar heen liggen.
Smeer er een goeie laag overgebleven risotto over zodat het de ham helemaal bedekt van rand tot rand.
Leg verse basilicum blaadjes over de risotto, niet te zuinig zijn met de blaadjes.
Bedek de basilicum blaadjes nu met een laagje zachte kaas of een andere kaas die je in reepjes hebt gesneden, en wat tomaat, eveneens in reepjes.
Strooi er nu wat zout en peper over en een scheutje olijfolie, of truffelolie als je het hebt.
Rol de gevulde prosciutto op in een stevige rol en snij het nu in gelijke schijfjes, gebruik een goed scherp mes. Dien op met wat goeie olijfolie en balsamico azijn.Heb jij ook een idee voor Italiaanse sushi?
Laat het ons weten op Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.Dit is een bijdrage van Adam Chiasson. Wil je zijn blog bezoeken? Klik dan hier!
De hoeveelheden zijn afhankelijk van hoeveel stukjes sushi je wil maken
Aanbevolen gerelateerde links
- Geschreven door Adam Chiasson
Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italie in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als website ontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italie gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus ze is zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com
- Hoofdcategorie: Recepten uit de Italiaanse keuken
- Categorie: Antipasti Recepten
- Hits: 11332