Kleine Caprese hapjes uit de oven

3 1 1 1 1 1 Rating 3.00 (4 Votes)
Jazeker, dit is een calorierijke antipasti, maar het is wel heel lekker. Gebruik liefst een bakblik met minimuffin vormpjes. Een recept van Joey Low.  Voor de prosciutto mag je ook magere bacon gebruiken. Pas op, ze kunnen heel heet zijn, zo uit de oven. Laat de mini caprese hapjes dus even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.
  • Italiaans
  • Voorgerecht, Apero
  • 5 porties
  • Antipasti
  • 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 150 gram mozzarella
  • een eetlepel gehakte verse basilicum
  • 5 kerstomaatjes
  • 5 plakken prosciutto

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de mozzarella in blokjes. Hak (of liever scheur) de basilicum fijn.
Snij de tomaatjes door midden.
snij de plakjes prosciutto in de breedte door midden zodat je min of meer vierkantjes krijgt.

Leg de ham op de bodem van de muffinvormpjes en laat de puntjes over de rand vallen. Leg een halve tomaat op de bodem. Vermeng de basilicum met de mozzarelli blokjes en vul elk vormpje tot de rand met het kaasmengsel.

Plaats het muffinblik in de oven en bak voor 8 tot 10 minuten of toidat de kaas volledig is gesmolten.

Serveer heet uit de oven.

Laat de mini caprese cups even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Aanbevolen gerelateerde links

Carpaccio van courgette
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht, Tussendoor Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten...
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte Van : 15-09-2017   Tot ...
Bibi´s blog: Biologische schapenkaas uit het heiligdom Macereto
Bianca, een vriendin uit de Marche heeft mij uitgenodigd om samen een dagje te gaan wandelen in de...
Il Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse
Type gerecht: Apero Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten Laatst toen ik in de bar van...

Aanbevolen gerelateerde links

Aardbeien salade met geitenkaas croutons
Type gerecht: Bijgerecht Bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur In het...
Juli-augustus - Het Ravello Festival met uitzicht over de Amalfitaanse kust
Juli-augustus - Het Ravello Festival met uitzicht over de Amalfitaanse kust Van : 01-...
Ciambotta, groentengerecht
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur Zoals in andere...
Sardinië | Kaas om oud bij te worden
Italianen, vooral die in afgelegen bergdorpen wonen, kunnen gemakkelijk 100 jaar en ouder worden....

Gegevens
Hoofdcategorie: Recepten uit de Italiaanse keuken
Categorie: Antipasti Recepten
Hits: 11947
Reispromoties: