Voedingswaarde: 155 Kcal
Porties: 10
Bereidingsduur: 30
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Het maken van mozzarella kaas

Jazeker, dit is een calorierijke antipasti, maar het is wel heel lekker. Gebruik liefst een bakblik met minimuffin vormpjes. Voor de prosciutto mag je ook magere bacon gebruiken maar Prosciutto di Parma is het lekkerste. Pas op, ze kunnen heel heet zijn, zo uit de oven. Laat de mini caprese hapjes dus even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Ingrediënten:
  • 150 gram mozzarella
  • 5 kerstomaatjes
  • 5 plakjes ham
  • 1 eetlepel gehakte basilicum
Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snij de mozzarella in blokjes. Hak (of liever scheur) de basilicum fijn.
  3. Snij de tomaatjes door midden.
  4. Snij de plakjes prosciutto in de breedte door midden zodat je min of meer vierkantjes krijgt.
  5. Leg de ham op de bodem van de muffinvormpjes en laat de puntjes over de rand vallen. Leg een halve tomaat op de bodem. Vermeng de basilicum met de mozzarelli blokjes en vul elk vormpje tot de rand met het kaasmengsel.
  6. Plaats het bakblik in de oven en bak voor 8 tot 10 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.
  7. Laat de mini caprese cups even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Aanbevolen gerelateerde artikels

Legendarische Hotels • Grand Hotel Portovenere bij Cinque TerreLegendarische Hotels • Grand Hotel Portovenere bij Cinque Terre
In onze serie legendarische hotels in Italië gaan we dit maal naar het...
Lamsbout in de oven uit LazioLamsbout in de oven uit Lazio
Abbacchio al forno come i romani - een typisch kerstgerecht in Rome Als...
Kip met granaatappel en aardappelschijfjes in de oven Kip met granaatappel en aardappelschijfjes in de oven
Pollo con melagrana e chips. Dit gerecht ziet er echt feestelijk uit en...
Lasagne in de oven met Bolognese sausLasagne in de oven met Bolognese saus
Lasagne wordt vaak genoemd als de oudste vorm van pasta na gnocchi en...
Cefalo o Muggine alle Topinambur in forno - Zeebarbeel en aardpeer in de ovenCefalo o Muggine alle Topinambur in forno - Zeebarbeel en aardpeer in de oven
Aardperen zijn een groente die in ons land nog maar weinig te krijgen zijn...
Gegratineerde aubergine ovenschotel uit CasertaGegratineerde aubergine ovenschotel uit Caserta
De stad Caserta ligt in het zuiden van Italië in de mooie regio Campania...

Zoek een Italiaans recept

Ontdek onze favoriete en authentieke Italiaanse recepten, zoek hier naar een recept.

Soort gerecht

Verfijn op Ingrediënten

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.