Voedingswaarde: 155 Kcal
Porties: 10
Bereidingsduur: 30
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Het maken van mozzarella kaas
Het maken van mozzarella kaas

Jazeker, dit is een calorierijke antipasti, maar het is wel heel lekker. Gebruik liefst een bakblik met minimuffin vormpjes. Voor de prosciutto mag je ook magere bacon gebruiken maar Prosciutto di Parma is het lekkerste. Pas op, ze kunnen heel heet zijn, zo uit de oven. Laat de mini caprese hapjes dus even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Lees ook deze berichten

Aubergine met kruiden en ansjovis in de oven Aubergine met kruiden en ansjovis in de oven
Italiaanse Groenten
Voor het originele recept zul je het boek ´De Wereld Thuis' van Mascha Lammes en...
Wat is er vervloekt lekker in Italië? Wat is er vervloekt lekker in Italië?
Culinaire Tips
De borsten van Sant Agatha, een likeur gemaakt van insekten, de draden van God...

Ingrediënten:
  • 150 gram mozzarella
  • 5 kerstomaatjes
  • 5 plakjes ham
  • 1 eetlepel gehakte basilicum
Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snij de mozzarella in blokjes. Hak (of liever scheur) de basilicum fijn.
  3. Snij de tomaatjes door midden.
  4. Snij de plakjes prosciutto in de breedte door midden zodat je min of meer vierkantjes krijgt.
  5. Leg de ham op de bodem van de muffinvormpjes en laat de puntjes over de rand vallen. Leg een halve tomaat op de bodem. Vermeng de basilicum met de mozzarelli blokjes en vul elk vormpje tot de rand met het kaasmengsel.
  6. Plaats het bakblik in de oven en bak voor 8 tot 10 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.
  7. Laat de mini caprese cups even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
DE ITALIE NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italie van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)