Gesmolten Caprese hapjes uit de oven

door
Het maken van mozzarella kaas

Jazeker, dit is een calorierijke antipasti, maar het is wel heel lekker. Gebruik liefst een bakblik met minimuffin vormpjes. Voor de prosciutto mag je ook magere bacon gebruiken maar Prosciutto di Parma is het lekkerste. Pas op, ze kunnen heel heet zijn, zo uit de oven. Laat de mini caprese hapjes dus even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

  • Italiaans
  • Voorgerecht, Apero
  • 5 porties
  • 20 tot 40 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 150 gram mozzarella
  • een eetlepel gehakte verse basilicum
  • 5 kerstomaatjes
  • 5 plakken prosciutto

Bereiding van dit gerecht

Mini caprese in het bakblik
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snij de mozzarella in blokjes. Hak (of liever scheur) de basilicum fijn.
  • Snij de tomaatjes door midden.
  • Snij de plakjes prosciutto in de breedte door midden zodat je min of meer vierkantjes krijgt.
  • Leg de ham op de bodem van de muffinvormpjes en laat de puntjes over de rand vallen. Leg een halve tomaat op de bodem. Vermeng de basilicum met de mozzarelli blokjes en vul elk vormpje tot de rand met het kaasmengsel.
  • Plaats het bakblik in de oven en bak voor 8 tot 10 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.
  • Laat de mini caprese cups even afkoelen op je bord en trek het dan uit elkaar, het lekkerst is het als de kaas wat stroperig is.

Prosciutto di Parma Fabriek

Hoe komt dit artikel tot stand

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum wanneer dit artikel is bijgewerkt en indien er volgens jou onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de redactie van Dolcevia.com. De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij. 

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Italie Gastronomie op het net

Huisruil gezocht 1/7 t/m 30/8 Ligurie - Nederland

Appartement 3 slaapkamers, 2 badkamers met balkon, gedeeltelijk zeezicht. 1200m vanaf het strand van Vernazzola, Ligurie. In ruil gezocht voor een woning met soortgelijke indeling geschikt voor 2 personen in Nederland in Amsterdam, Den Haag of Maastricht. Duur is maximaal 2 maanden minimaal 45 dagen. 1 hond is toegelaten. Voor meer informatie gelieve contact op te nemen via email

Vernazzola