Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-


Dolcevia beste restaurants en wijnproeverijen in Piemonte

Als Piemonte sowieso al bekend staat om de uitstekende keuken en niet te vergeten goede wijnen, zullen Dolcevia's beste eetadressen en wijnlokalen een druppel op de gloeiende plaat betekenen. Maar toch... dit hebben wij voor u geselecteerd.

Dolcevia beste restaurants en wijnproeverijen in Piemonte
Een bijdrage door:Redactie Dolcevia

Pietro Montese's Restorante da Pietro
Novello, Piemonte - tel. 0173-731498 (niet ver van Alba)
In tegenstelling tot de meeste restaurants in de omgeving die zich strikt aan de traditionele regiorecepten houden, kan Pietro het zich permitteren om te experimenteren met lokale specialiteiten. Dit komt o.a. doordat hij lesgeeft aan de horecaschool van Alba en dus vindt dat hij wat creatiever mag zijn met regionale traditie.

Trattoria della Posta
Loc. S. Anna 87, (voorheen gevestigd Piazza XX Settembre), Montforte d''Alba, Piemonte - tel. 0173-78120
(gesloten op donderdag)
Je komt binnen in de keuken om in het restaurant te komen, zo kan je alvast zien wat er op je bord komt. In het najaar kan je er genieten van specialiteiten uit de bergstreken van Piemonte zoals een ragout van wild zwijn en gevulde porcino's. Alle gerechten worden gecomplimenteerd door de heerlijke regionale wijnen waaronder de Barolo.

Il Cascinale Nuovo
Strada Statale Asti Alba 15, Isola D'Asti, Piemonte - tel. 0141 958166
De provinciale hoofdweg waar het restaurant aan is gevestigd nodigt niet uit tot het rijden als een toeristische route, het verkeer bestaat voornamelijk uit vrachtwagens. Il Castinale Nuovo begon dan ook eertijds als truckstop, maar toen de zoons het overnamen zagen die meer heil in een 3 sterren hotel en een klein specialiteiten restaurant. Intussen heeft het naam gemaakt en serveert een modernere versie van traditionele Piemontese gerechten. Als men bedenkt dat er rijkelijk met truffels werd gewerkt in de gerechten was de uiteindelijke rekening niet eens zo hoog, ongeveer ‚¬ 60 p.p. voor een maaltijd met 5 gangen inclusief wijn.

Castello di Santa Vittoria
Via Cagna 4, Santa Vittoria d'Alba, Cuneo -tel. 0172 478147
Zeker een omweg waard!Castello di Santa Vittoria ligt ergens boven op een heuvel in het binnenland tussen Asti en Bra. Op een mooie zomerdag als je buiten op het terras kan eten, geniet je van het uitzicht over de wijngaarden. Een goede maar traditionele Piemontese keuken met gnocchi, die perfect klaargemaakt waren en dat kan je niet altijd overal constateren, en carpaccio op het menu. Ook hotelkamers.

Gener Neuv
Lungotanaro dei Pescatori 4, Asti, Piemonte - tel. 0141 557270 (gesloten op zondagavond en maandag).
Behoort ongetwijfeld tot de beste restaurants in Piemonte, maar heeft ook een bijbehorend prijskaartje. Regionale en seizoenskeuken, veel keuze in gerechten met truffels.

Ristoranti Balbo
Via Andrea Dona 11, Turijn - tel. 011 8395775 (gesloten op maandag)
In het centrum van Turijn. De keuken doet creatieve wondertjes met regionale recepten en een goede wijnkaart.

Locanda del Borgo Antico,
Piazza Municipio 2, Barolo
Als je dan toch in de buurt bent om wijn te kopen en te proeven, is de Borgo Antico een goede keuze om te gaan eten. Het is geen sjiek restaurant maar het serveert een goede regionale keuken met gebruik van veel zelf gekweekte tuinkruiden

Wijnproeflokalen in Piemonte

Enoteca Regionale del Barolo
Piazza Falletti, Barolo, Piemonte - tel. 0173 56277
Dit is de regionale (staatsgesubsidieerde) wijnkelder waar de wijnen van 11 wijngaarden in Barolo worden aangeboden, waaronder Barbera d'Alba en Dolcetto d'Alba.

Cantina dei Vini Enoteca del Barbera
Via Roma 9, Costigliolr d'Asti - tel. 0141 966037
In de kelder van het stadhuis kan je o.a. Moscato d'Asti en elke Barbera wijn die gemaakt wordt proeven, want iedere producent van Barbera is hier vertegenwoordigd.
Verder nog te proeven en te verkrijgen zijn lokale Grappa, wilde honing, en wat andere regionale producten.

Bottega di Grignolino
Piazza Marconi 19, Portacomaro d'Asti - tel. 0141 202666
Wijnproeverij van Grignolino. Wijnen tezamen met een goed bord regionale kost, traditionele recepten uit de Monteferrato streek.  

Wat is er nieuw in Italië Culinair

Casunziei all'ampezzana - Ravioli gevuld met rode biet

Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur uur/min Deze ravioli zijn heel makkelijk te maken, het recept komt van…

Italianen nemen hun wijnproductie serieus, dus ook Prosecco DOC

Opruiende berichten over de effecten van de ongeëvenaarde groei en de grote vraag naar Prosecco wijnen gonzen in verscheidene soorten…

Onweerstaanbare smeltkaas streetfood uit Basilicata

Caciocavallo “impiccato” Basillicata is een regio die veel gastronomen eigenlijk nog moeten ontdekken. De regio staat vooral in Italië bekend…

Ciceri e Tria, een gerecht met kikkererwten uit Puglia

Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: + 3 uur/min Dit recept komt uit de Salento in Puglia en combineert kikkererwten met pasta tot…

De beste plaatsen om wijn te proeven in Toscane

Wijnproeven in Toscane Wijnproeven in Toscane is een van die zaken waar je niet omheen kan tijdens je vakantie. Overal…

Carpaccio van tonijn

Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min Durf ik hier op een website over Italië een in Frankrijk gegeten…

Plan hier jouw volgende reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Nieuw! Voor de échte liefhebber van de Italiaanse keuken

De nieuwste Italiaanse kookboeken, woon en keuken shopping tips aanbevolen door onze redactie. Bestel ze gewoon online.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Gerelateerd gastronmische onderwerpen

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • 6 Italiaanse restaurants bij Pellegrino's Best List

    Op 19 april 2011 zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar 6 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de vierde plaats veroverde, twee plaatsen hoger dan in 2010.

  • 3 Italiaanse restaurants bij Pellegrino's Best List 2014

    Restaurant Piazza Duomo in Alba

    In april zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar nog maar 3 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de derde plaats veroverde. De vraag is of

    ...
  • Amarone: onbekend maakt onbemind

    Valpolicella wijnstreek

    Verona is het productie centrum van een van de drie klassieke rode wijnen in Italië die qua structuur, concentratie en bewaarcapaciteit op gelijke voet staat met de Barolo en de Brunello

  • Barolo, wijn der koningen, koning der wijnen

    Deze woorden gebruiken de inwoners van regio Piemonte voor Barolo, de wijn die hen het meest aan het hart ligt. Helaas was tot voor kort Barolo vooral een stroeve en schrale wijn. Maar er is veel veranderd in Piemonte. Barolo is drinkbaar geworden, met behoud van koninklijke allure. 1997 was het

    ...
  • Brunello: een wereldwijn die nog maar pas komt kijken

    De faam van Brunello di Montalcino heeft zich in korte tijd over de wijnwereld verspreid. Maar er doen veel misverstanden opgeld rond dit Zuid-Toscaanse fenomeen. Stoer en oneindig lang bewaarbaar? Vergeet het maar, de tegenwoordige Brunello is snel op dronk en eerder zwoel dan stoer van smaak. De

    ...
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.