De gegevens van 2023 voor dit evenement zijn nog niet bevestigd. Kom terug voor updates of schrijf je in op onze nieuwsbrief om een melding te ontvangen.

De floriade is een expo met oog voor de natuur en de mens in de natuur. Het was duidelijk dat de vele deelnemende landen aan deze expo een duurzame samenwerking tussen mens en natuur voor ogen hebben. Vergroening van de landbouw, tuinbouw en steden was een duidelijk thema.  Ook Italië is aanwezig met een paviljoen waar meer dan 30 verschillende kruiden duurzaam worden verbouwd. 

De nadruk in het Italiaanse paviljoen ligt duidelijk op hoe duurzame activiteiten die we vandaag de dag ondernemen, de basis zullen vormen voor de komende generaties. Hier zien wij een moderne en mediterrane tuin, waarbij met weinig water en onderhoud kruiden worden verbouwd. Een aangename tuin waar heerlijke geuren en mooie kleuren worden gecombineerd met eetbare kruiden soorten. 

Italiaans eten met 30 kruiden

Kruiden was ook het thema voor het persontvangst ‘Aperitivo Italiano’ georganiseerd door de Italiaanse Kamer van Koophandel voor Nederland in samenwerking met de Italiaanse Ambassade en ITA. De pers werd ontvangen met een aperol spritz en een degustatiemenu. Een plaatsvervanger van de Italiaanse ambassadeur en de voorzitter van de Italiaanse Kamer van Koophandel voor Nederland hielden een inleidende toespraak, waarna Roberto de eigenaar van Restaurant Roberto’s Amsterdam vertelde wat de beleving van een aperitivo is, of moet zijn, uiteraard bevestigd met de kruiden die zijn chefkok Franz Conde verwerkte in de hapjes die hij gemaakt heeft voor deze ‘Aperitivo Italiano’.

De aperitivo diende als inleiding voor de week gewijd aan koken met kruiden en was hiermee geopend. Van 5 tot 11 september zullen 9 Italiaanse restaurants hun klanten menu's aanbieden die geïnspireerd zijn op het Italiaanse paviljoen op de Floriade.

Elk restaurant heeft hetzelfde thema op een andere manier geïnterpreteerd, kruiden zijn het
belangrijkste ingrediënten in de Italiaanse keuken.

Deelnemende restaurants.

@robertosamsterdam
@albacaroosteriaitaliana
@eatmosfera.amsterdam
@pianeta_terra_restaurant
@quattrogattiamsterdam
@aromafinedining
@restaurant.mario
@ristorante_ilgattopardo
@ladolcevita.eindhoven
@floriade2022italy

Download Floriade-20-Herbe-Aromatiche-Menus.pdf : Een impressie van de menu's die er door de verschillende restaurantsworden geserveerd van 7 tot 11 september 2022.