Couscous Fest, San Vito lo Capo, Sicilië

De slogan van de vijfentwintigste editie zal zijn " Liefde houdt nooit op ". Het festival legt opnieuw de nadruk op de liefde, de gevoelens die, ondanks de actualiteit, blijven zegevieren en zich doen gelden en die, in de ziel van het festival, grenzen, barrières en culturen overstijgen.

Wereldkampioenschap Couscous

In de keukens van San Vito Lo Capo (dichtbij Palermo op Sicilië) mengen zich diverse talen, culturen en religies door samen te eten en te koken. De wedstrijd is een manier om samen te zijn en de verschillende tradities in de keuken te vergelijken.

Het Gastronomisch Dorp

De hele omgeving wordt tijdens het evenement een groot gastronomisch laboratorium. De meest originele recepten en oude smaken vermengen zich, geven ruimte aan fantasie zonder de traditie te vergeten. In het gastronomische dorp zijn talloze stands waar je kunt genieten van meer dan 40 verschillende couscous-recepten, elke dag van 12:00 tot 24:00 ... kiezen zal een probleem zijn!

Ook kun je de meest heerlijke desserts uit de Siciliaanse traditie vinden: cannoli, cascatelle of amandelkoekjes, natuurlijk gecombineerd met uitstekende lokale wijnen. Echter, degenen die willen leren hoe ze couscous moeten maken en om de techniek van incocciare te ontdekken, kunnen deelnemen aan de lessen die in de talloze voedings laboratoria worden gegeven.

Recept van de winnaar

De winnaar van de afgelopen editie was Palestina, met het recept van chef-kok George Suheil Srour van Ramallah en Elias Bassous van Bethlehem. Een echt speciale couscous, met een crumble van venkel en granaatappel en gegrilde orate-vis dat de jury trof door de harmonie en balans. Landen die deelnamen aan de laatst editie waren: Italië, Angola, Ivoorkust, Frankrijk, Israël, Marokko, Palestina, Senegal, Verenigde Staten en Tunesië.

Details evenement

Startdatum vrijdag 16 september 2022
Einddatum zondag 25 september 2022
Max. deelnemers 500000
Prijs per persoon Gratis
Locatie San Vito lo Capo
Rubrieken Streetfood Festival

Plaatskaart

Reserveer een hotel in Italie

Nieuw van Elisabeth Jane Bertrand