Zoek
 


Slow Fish 2021

Deze speciale editie van Slow Fish heeft zowel een online als een fysiek programma. De hele maand juni en tot 4 juli kun je online deelnemen aan onze webinars, lezingen en conferenties op www.slowfish.it, en Ligurië bezoeken om de rijke voedseltradities te ontdekken.

Wilde mosselvangst

Zoals gebruikelijk hebben we een breed scala aan smaakworkshops waar u vissers, producenten en deskundigen kunt ontmoeten die u zullen helpen nieuwe recepten en ingrediënten te ontdekken. Op 17 juni is er Bier en gerookte vis met gerookte vis van laurier- en rozemarijnhout, bottarga en gezouten ansjovis, vergezeld van de bieren van de Quality Beer Academy (QBA).

Noli vissersboten

Ook op 17 juni kunt u een wandeling maken langs enkele van de mooiste kustpaden van de Cinque Terre, van de Possaitara-vallei (Riomaggiore) naar Canneto, waarbij u een bezoek brengt aan de Possa-boerderij, een typische exponent van heroïsche wijnbouw in Ligurië.

Slow Fish

Mis op 20 juni niet de gelegenheid om het gebied rond La Spezia te ontdekken met een rustige wandeling en een lunch op basis van lokale produkten.
De mossel is een van de paradepaardjes van de plaatselijke gastronomie in de streek van La Spezia, samen met een ander zeer interessant product van de mosselkweek: de groene oester, die door gastronomen en chef-koks steeds meer op prijs wordt gesteld. Kom ze proeven op 26 juni!

In Genua worden tegelijk met Slow Fish twee fantastische tentoonstellingen gehouden in het Palazzo Ducale. Italy of Magnum is een intens verslag van de geschiedenis, levensstijl en cultuur van Italië sinds WO II, verteld door de ogen van de fotografen van Magnum Photos; de tentoonstelling Michelangelo - Divine Artist focust op Michelangelo's contact met andere uitzonderlijke figuren, niet in het minst Giorgio Vasari, biograaf van de kunstenaars, die de mythe van Michelangelo als wonderbaarlijke en unieke schepper creëerde terwijl de kunstenaar nog in leven was.

Slow Fish Genua

In het weekend van 26-27 juni is er weer Open Presidia, waarbij Ligurische producenten die deel uitmaken van het paradepaardje van Slow Food, de deuren van hun boerderijen en werkplaatsen openen om hun dagelijkse leven en werk met bezoekers te delen. Kom luisteren naar hun verhalen, proef hun producten en kom meer te weten over deze hoeders van de biodiversiteit. Bekijk de zwarte bijen van Ponente Ligure en proef hun heerlijke honing, kom meer te weten over de unieke lokale rozensiroop en ontmoet de ambachtelijke vissers van Noli Gulf.

We kijken ernaar uit u begin juli in Genua te ontmoeten! In de tussentijd kunt u meer te weten komen op www.slowfish.it

Slow Fish: Het evenement vindt plaats in oneven jaren en wordt georganiseerd door Slow Food en de regio Ligurië, met de steun van de stad Genua, het Italiaanse Ministerie voor Ecologische Transitie en de Kamer van Koophandel van Genua. 

Evenement-informatie

Startdatum 01-07-2021 10:00 am
Einddatum 04-07-2021 10:00 pm
Max. deelnemers 500000
Prijs per persoon Maaltijden en proeverijen afhankelijk van de aanbieder
Maand juni, juli
Naam Slow Fish 2021
Organisator Slow Food
Plaats Genua
Adres Porto Antico
Regio Ligurie
Website www.slowfish.com
Email info.eventi@slowfood.it
Locatie Genua
Categorieën Openlucht Markt, Gastronomie

Locatiekaart

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)