Culinarium Ortisei

culinarium-ortisei

Ortisei / Urtijëi is het belangrijkste dorp in Val Gardena - het is dan ook niet verwonderlijk dat het culinaire aanbod moeilijk te overtreffen is. Restaurants met Michelinsterren en een internationale flair, specialiteitenrestaurants met heerlijke Zuid-Tiroler gerechten, Italiaanse pizzeria's en Ladinische boerenkeuken: er is voor elk wat wils dankzij de uitstekende maaltijden uit drie verschillende culinaire tradities, die boerentradities verbinden met de Zuid-Tiroler en Italiaanse culinaire cultuur. Je zult in Ortisei keuze te over hebben: eet bij osteria's, brasseries, pizzeria's en restaurants met Michelin-sterren. Neem plaats en maak je klaar om verrukkelijke maaltijden te bestellen.

Segra Sacun, belangrijkste markt in Ortisei

Op zondag 9 oktober vindt het Village Festival plaats. Op deze dag wordt ook de mis gevierd in de kerk van San Giacomo. Op maandag 10 oktober vindt de herfstmarkt ‘’Segra Sacun’’ plaats in Ortisei. Het is het een levendig gebeuren met diverse kraampjes en culinaire hoogstandjes. Segra Sacun omvat ook een romantische traditie. Op de markt zijn houten peren te koop, het traditionele geschenk dat door jongemannen aan een meisje werd gegeven. De peer is gemaakt van dennen-, lariks-, sparren-of walnoothout, soms beschilderd en vergezeld met een kleine liefdesbrief.

Culinarium Ortisei, de culinaire ervaring in oktober

Het gastronomisch evenement Culinarium Ortisei vindt plaats in Val Gardena tussen 1 en 23 oktober. Het evenement is ontstaan vanuit de typische regionale keuken. Daarnaast staat Ortisei bekend om zijn grote culinaire verscheidenheid aan sterrenrestaurants met verfijnde Zuid-Tiroler gerechten, Ladinische pizzeria’s en restaurants. Voorbeelden van lokale gerechten zijn Schlutzkrapfen (pastakussentjes gevuld met spinazie), gerstsoep, schlachtplatten (een stevig gerecht met huisgemaakte worst en zuurkool) en gevulde Krapfen (typische zoetigheden).

De plaatselijke restaurants kopen hun grondstoffen en ingrediënten op de boerderijen van Val Gardena en aangrenzende valleien, wijnboeren en gespecialiseerde boeren. De boeren werken met respect voor milieu en gezondheid, mede door het behoud van oude recepten en zijn hierdoor een belangrijke schakel in de voedselcultuur.

Activiteiten tijdens Culinarium

Wilgenwandeling

‘’Ons Vlees’’; het motto van de boeren en restauranthouders die samenwerken om met het vlees heerlijke culinaire delicatessen te maken. Tijdens de wandeling olv een gids bezoek aan de boeren, boerderijen en dieren.

Bezoek aan geitenboerderij

Boer David di Laion fokt berggeiten volgens ecologische principes. In zijn zuivelfabriek produceert hij melk, yoghurt, panna cotta, pudding en verse kaas. Samen met de gids begeleidt hij de gasten van Ortisei langs de ‘’Sentiero della Posta’’ naar de Goashof-boerderij. Hier staat een kleine proeverij te wachten en legt David zijn project uit.

Een reis naar het verleden

Tijdens een rondleiding langs de eeuwenoude molens van Bulla wordt het verhaal van de teelt van tarwe en het molenaarsambacht verteld. De graanschuur van Val Gardena, Bulla, dateert uit de 18e/19e eeuw en is gedeeltelijk gerestaureerd.

Aperitivo Burning Dolomites

Ten slotte heeft de herfst in Val Gardena nog een speciaal moment. Voordat de zon tussen de bergtoppen ondergaat, vallen de zonnestralen op de Dolomieten en worden de weiden en bossen van de Seiser Alm met sfeervol licht uitgelicht. Met een aperitief en kleine lekkernijen wordt er genoten van dit prachtige licht tijdens de zonsondergang ook wel de ‘’Burning Dolomites’’ genoemd bij het bergstation van Mont Seuc (Alpe di Siusi) op 5 oktober. 

Evenement-informatie

Startdatum zondag 1 oktober 2023
Einddatum maandag 23 oktober 2023
Prijs per persoon variabele prijzen
Organisator Culinarium Urtijëi
Plaats Ortisei
Provincie (Bolzano)
Postcode 39046
Regio Trentino en Zuid-Tirol
Land Italië
Tel. +39 0471 777600
Email ortisei@valgardena.it
Website http://www.valgardena.it/culinarium
Locatie Valgardena - Ortisei
Rubrieken Gastronomie, Openlucht Markt

Locatie-informatie - Valgardena - Ortisei

Val Gardena is een prachtige bestemming in de Italiaanse Dolomieten, met Ortisei als een van de charmante dorpjes die een bezoek waard zijn. Omgeven door adembenemende bergen en weelderige groene valleien, is deze regio een paradijs voor natuurliefhebbers en avonturiers. Ortisei, ook wel bekend als St. Ulrich, biedt een schilderachtige omgeving met traditionele houten huizen en gezellige straatjes. De stad staat bekend om zijn houtsnijwerk en kunstnijverheid, dus het is zeker de moeite waard om een bezoek te brengen aan een van de lokale ambachtswinkels. Voor degenen die houden van actieve vakanties, biedt Val Gardena ook tal van mogelijkheden voor bergsporten, zoals wandelen, fietsen en klimmen. In de winter is Ortisei een populaire bestemming voor skiërs, met uitstekende pistes en moderne skiliften. Na een dag vol avontuur kunt u ontspannen in een van de vele wellnesscentra of genieten van de heerlijke Italiaanse gerechten in de lokale restaurants. Val Gardena - Ortisei is ongetwijfeld een bestemming die u een onvergetelijke vakantie-ervaring zal bezorgen.

Plaatskaart

Meer evenementen in Italië

  • Bar Stories on Camera - Magnum Photos & Galleria Campari
    Tentoonstelling
    woensdag 4 oktober 2023 - dinsdag 30 april 2024
    Gratis
    Het is in een nieuwe tentoonstelling in Milaan, georganiseerd in samenwerking met Galleria Campari en getiteld "Bar Stories on Camera" dat we een reis door het verleden maken om het samenzijn, het discussiëren, het luisteren en het delen in bars en...
  • MAXXI - AALTO. Aino Alvar Elissa: de menselijke dimensie van design. Copyright foto: Alessandro Fucilla
    Tentoonstelling
    donderdag 11 januari 2024 - zondag 26 mei 2024
    € 5

    De tentoonstelling, gecureerd door Space Caviar, toont 11 projecten van Studio Aalto die een overzicht geven van hun diverse werkzaamheden. Het experimentele tentoonstellingsontwerp biedt verschillende perspectieven op het werk van Alvar Aalto

    ...
  • Eataly Art House – “Bruno Munari: la leggerezza dell’arte”
    Tentoonstelling
    donderdag 11 januari 2024 - zondag 31 maart 2024
    € 8

    De artistieke en intellectuele erfenis van Bruno Munari blijft tot op de dag van vandaag relevant. De tentoonstelling op de eerste verdieping van Eataly Verona, samengesteld door Alberto Salvadori en Luca

    ...
  •  Pesaro Cultuurhoofdstad 2024
    Cultureel evenement
    maandag 18 maart 2024 - dinsdag 31 december 2024
    Niet bekend

    In 2024 zal Pesaro, een stad die elegant rust langs de Adriatische kust van Italië, schitteren als de Culturele Hoofdstad van het land. Deze benoeming is niet alleen een eerbetoon aan de rijke historische en culturele tapestrij van Pesaro, maar

    ...
  • Piero della Francesca - Het Augustijns veelluik herenigd
    Tentoonstelling
    woensdag 20 maart 2024 - maandag 24 juni 2024
    14 Euro
    Voor het eerst in de geschiedenis worden acht panelen uit vijf internationale musea tentoongesteld.
    In een unieke en niet te herhalen tentoonstelling in het Poldi Pezzoli Museum in Milaan, met de steun van Fondazione Bracco als hoofdpartner,...
  • Archi di Pasqua, het festival van de broodbogen
    Straatfestival
    zondag 31 maart 2024 10:03 - zondag 5 mei 2024 10:05
    Gratis

    Pasen is een van de belangrijkste feestdagen in Italië en veel steden en dorpen in het hele land vieren het met spectaculaire festiviteiten, het Archi di Pasqua is zeker een van de meest interessante. Het festival heet, in de vertaling ´Het

    ...