Nationale Witte Truffel markt in San Miniato

Nieuw zijn zeven proeverijen (opening 10.00 uur). De stands van de Mercatale, van Slow Food en van de Smaakverenigingen op het Piazza Dante, street food in de Corso Garibaldi, Italiaans eten en wijn op het Piazza del Popolo, "La Via dei Sapori" bij de Loggiati di San Domenico, het Infopoint bij de Loggetta del Fondo, Toscaanse en andere producten op het Piazza della Repubblica en "Il tartufo bianco, il vino e l'olio di San Miniato" op het Piazza Duomo.

Er zijn talrijke punten waar je even kunt zitten: op het Piazza Dante, in Via Conti 40, in de oude refter van S. Annunziata (Via Carducci 44), in het Chalet van de Shalom-beweging in de tuinen van Bucalossi, in het Truffelrestaurant van de Cheli Club (Via Guicciardini) en in het Conservatorio di Santa Chiara.

Er is ook ruimte voor tentoonstellingen, conferenties en bezoeken aan het ecosysteem waarin de truffel wordt geboren, evenals een rondleiding om de geschiedenis van de truffel te ontdekken, zowel te voet als met een mountainbike.

Elke zaterdag en zondag worden kookshows gegeven door sterrenchefs (toegang met Green Pass, evenals conferenties en toegang tot de restaurants). Alle recepten interpreteren de witte truffel uit San Miniato en gaan vergezeld van een glas wijn van de vereniging Vignaioli di San Miniato.