Slow Fish – Coast to coast 2025

slow fish

De zee: een gemeenschappelijk goed

De tijd is aangebroken voor een ieder van ons om in te grijpen, om de zee voor de toekomstige generaties te beschermen.

De grootste uitdagingen waarmee de zee geconfronteerd wordt, zijn de verandering van het klimaat en de gevolgen daarvan voor de zee, vervuiling door plastic, microplastic en andere chemische stoffen, de schade veroorzaakt door menselijke activiteiten in de kustgebieden en natuurlijke habitats, overbevissing waardoor bepaalde vissoorten met uitsterven worden bedreigd, zoals de blauwvintonijn, en de rol van vrouwen in de visserijen.

Al deze thema’s vormen het uitgangspunt voor de debatten van Slow Fish, om het publiek concrete antwoorden te bieden op vragen zoals: welke acties kan men in het dagelijkse leven nemen om deze problemen tegen te gaan, welke soorten eten we best in functie van het seizoen, welke soorten zijn gezonder en smakelijker voor ons, en hoe kunnen we die klaarmaken.1

00 internationale afgevaardigden vertegenwoordigen de landen van de Middellandse Zee (Italië, Frankrijk, Malta, Marokko, Spanje, Tunesië en Turkije), Centraal- en Latijns-Amerika (Colombia, Ecuador, Mexico), Japan, Rusland, Zuid-Korea, België, Denemarken, Noorwegen, het Verenigd Koninkrijk, Ierland en Zuid-Afrika.

Het zijn vissers en vertegenwoordigers van handelsverenigingen en plaatselijke overheden, onderzoekers en koks, experts en ambassadeurs: de aandeelhouders van de zee.

Op Slow Fish zullen vele, interessante curiositeiten en verhalen te beleven zijn, zoals de erfgenamen van de zeemeerminnen uit Zuid-Korea - vrouwen die 15 tot 20 meter diep duiken om te vissen en meer dan twee minuten hun adem inhouden, of de Turkse afgevaardigden van Gökova Bay, die een foodfestival organiseren in het teken van invasieve soorten die leidden tot een toename van de inkomsten van viscoöperatieven van bijna 200%.

Italiaanse en internationale koks houden verschillende Dinner Dates, terwijl de Taste Workshops thema’s en producten verder uitdiepen.

Casa Slow Food wordt het toneel van een interactief pad met informatie over de biodiversiteit in zee, over onze voedingskeuzes en over klimaatverandering, met als titel Fish 'n Tips en diverse Cooking Schools met de koks van de Slow Food Alliantie.

Op de Markt vindt u producenten en een heuse Keuken, waar elke dag snelle en gevarieerde gerechten worden klaargemaakt. Afspraak op de Piazza delle Feste voor de Fucina Pizza & Pane en de Enoteca. De bezoekers kunnen kennismaken met smakelijke specialiteiten in de zone Beer and Street Food.

Evenement-informatie

Startdatum zondag 1 juni 2025
Einddatum woensdag 4 juni 2025
Max. deelnemers 500000
Prijs per persoon Zie website
Organisator Fiera di Genova, Slow Food organisatie en de regio Ligurie
Adres Porto Antico Genova
Plaats Genua
Provincie (Genua)
Postcode 16128
Regio Ligurië
Land Italië
Tel. +39 348 007 8396
Email commerciale@marinafieragenova.it
Website https://marinafieragenova.it/
Locatie Genova
Rubrieken Slow Food Evenement

Plaatskaart

Meer evenementen in Italië

  • MAXXI - AALTO. Aino Alvar Elissa: de menselijke dimensie van design. Copyright foto: Alessandro Fucilla
    Tentoonstelling
    donderdag 11 januari 2024 - zondag 26 mei 2024
    € 5

    De tentoonstelling, gecureerd door Space Caviar, toont 11 projecten van Studio Aalto die een overzicht geven van hun diverse werkzaamheden. Het experimentele tentoonstellingsontwerp biedt verschillende perspectieven op het werk van Alvar Aalto

    ...
  • Eataly Art House – “Bruno Munari: la leggerezza dell’arte”
    Tentoonstelling
    donderdag 11 januari 2024 - zondag 31 maart 2024
    € 8

    De artistieke en intellectuele erfenis van Bruno Munari blijft tot op de dag van vandaag relevant. De tentoonstelling op de eerste verdieping van Eataly Verona, samengesteld door Alberto Salvadori en Luca

    ...
  • Het Marco Polo jaar begint met een reeks tentoonstellingen in Venetië
    Tentoonstelling
    donderdag 11 januari 2024 - donderdag 29 februari 2024

    #MarcoPolo700 De tentoonstelling "L’Asse del Tempo: Tessuti per l’Abbigliamento in Seta di Suzhou" wordt gehouden ter gelegenheid van het Marco Polo-jaar 2024 in het Palazzo Mocenigo Museum in Venetië. Het is een bijdrage aan de

    ...
  • Slow Wine Fair 2024
    Slow Food Evenement
    zondag 25 februari 2024 10:02 - dinsdag 27 februari 2024 06:02
    Zie website

    Het internationale evenement gewijd aan goede, pure en eerlijke wijn, en de allereerste internationale bijeenkomst van de Slow Wine Coalition, zal worden gehouden in Bologna.

  • Dolomiti Ski Jazz 2024
    Muziek concert
    vrijdag 8 maart 2024 - zondag 17 maart 2024
    Varia

    Duik in een onvergetelijke winterse ervaring vol ritme en plezier tijdens Dolomiti Ski Jazz 2024.

  • VinItaly in Verona 2024
    Wijn evenement
    zondag 14 april 2024 10:04 - woensdag 17 april 2024 10:04
    Niet bekend

    Tijd om de glazen te klinken voor een nieuwe editie van VinItaly in Verona van zondag 10 april tot woensdag 13 april 2022 in de Fiera van Verona. De grootste ontmoetingsplaats ter wereld voor wijnhandelaren en Italiaanse wijnproducenten. De

    ...