Een eenvoudige linzensoep uit Napels. Linzen zijn erg gezond en deze soep is simpel en snel te maken. In tegenstelling tot bonen en erwten hoeven linzen niet vooraf te worden geweekt.
Bereidingsduur:
40
minuten
Porties: 6
Kcal p.p.: 290 Kcal
Porties: 6
Kcal p.p.: 290 Kcal
Linzensoep uit Napels
- 500 gram gedroogde groene linzen
- 1/2 kop (125 ml) olijfolie
- 2 kruidnagels
- Gehakte peterselie
- 4 hele tomaten, geblancheerd, geschild en zonder zaad, of een blik tomaten
- Zout en peper naar smaak
- Was de linzen en doe ze in een pan met genoeg water om ze 3 cm onder water te zetten.
- Kook op een laag vuur voor 2 uur; voeg meer water toe als de linzen droog komen te staan.
- Een half uur voor het einde van de kooktijd voeg je overige ingredienten toe.
Over dit recept
Meer over dit onderwerp?
Gerelateerde recepten
MEER
- Linzensoep uit de Joods-Romeinse keuken17 mei 2022
- Vegetarische linzensoep met borragine (komkommerkruid)12 februari 2010
- Linzensoep uit Piemonte12 februari 2010
- Spaghetti alle vongole - Spaghetti met venusschelpen20 april 2013
Surf naar een rubriek
Populair
Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.
