Zoek
 

Hoe maak je Pizza Margherita uit Napels
Gemiddeld

De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die in Napels op bezoek kwam in de 19de eeuw.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

1uur

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 200 gram Italiaanse Mozzarella di bufala
  • 4 eetlepels goede olijfolie
  • zout\versgemalen peper
  • 500 gram rijpe verse tomaten
  • 1 handvol basilicum blaadjes
  • 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas

Hoe maak je Pizza Margherita uit Napels Stap voor stap

    1. Rasp de mozzarella in grote snippers, vermeng met 2 eetlepels olijfolie en ruim vers gemalen peper en laat een uurtje staan.Je kan ook een goede fior di latte gebruiken in plaats van de mozzarella.
    2. Zet de oven op de hoogste stand.
    3. Blancheer de tomaten om het vel te verwijderen, snijd door de helft en verwijderen sap en pitjes. Hak de tomaten tot kleine stukjes. Als alternatief kan je ook een blik gehakte San Marzano tomaten gebruiken. Strooi het zout over de tomaat.
    4. Verdeel de tomaten en de mozzarella over de pizzabodem.Trek de basilicumblaadjes tot kleinere stukjes en strooi gelijkmatig over de pizza.
    5. Rasp de Parmazaanse kaas over de pizza en besprenkel het geheel met de overgebleven olie.
    6. Bak de pizza in een hete oven 12-15 minuten.
    7. Wil je zelf de pizzabodem maken, ga dan naar 'Zelf pizza maken'

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 360 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Adriana
09 nov 2021

Eet Smakelijk

Ensar
09 nov 2021

Buonissimo..Ga zo door

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)