Penne con funghi e timo - met champignons en tijm
Gemiddeld

Penne met paddenstoelen en tijm. Gebruik van verse tijm en porcini paddestoelen geven een extra kwaliteit aan de smaak. Maar ook heerlijk met gewone champignons.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

20min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 400 gram penne
  • 1 eetlepel boter
  • 1 sjalot in dunne plakjes gesneden
  • 350 gram paddestoelen
  • 3 takjes verse tijm
  • vers geraspte kaas liefst Parmiggiano

Penne con funghi e timo - met champignons en tijm Stap voor stap

    1. Breng water aan de kook voor de pasta. Kook de pasta 'al dente' en giet ze af. Laat even rusten in de vergiet, spoel de pasta niet af.
    2. Verhit intussen de boter en de olie in een grote koekenpan en voeg de gesneden sjalot toe, fruit tot de sjalot glazig wordt. Voeg nu de in plakjes gesneden paddenstoelen toe en het groen van een takje tijm. Bak zachtjes tot de paddenstoelen hun vocht hebben losgelaten.
    3. Voeg nu snel de pasta en de rest van de tijmblaadjes toe aan de paddenstoelen en roer alles goed door elkaar. Als het vocht van de paddenstoelen te snel weg kookt voeg dan nog een klontje boter toe. Serveer met geraspte kaas.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 360 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Dirk
21 sep 2021

Eet Smakelijk

Filou
21 sep 2021

Buonissimo..Ga zo door

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)