Pollo al Marsala - Kip in Marsala Wijn
Gemakkelijk

Een heerlijk gerecht dat bovendien in 10 minuten klaar is, als je niet de tijd meerekent die het kost om een fles 'droge' Marsala te vinden tenminste, waarvoor ik letterlijk een tiental winkels bezocht, want zoete Marsala is vaak wel te vinden, maar de secco is een ander verhaal. Het gerecht wordt afgemaakt met een roomsaus, ja echt! Ondanks dat de Italiaanse keuken bekend staat om roomloze sausen, is dit een uitzondering die de regel bevestigt. Dit recept werd ons beschikbaar gesteld door Cantine Florio, producent van Marsala wijnen.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

10min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 kipfilets
  • 1 rode ui (gehakt)
  • 2 tenen knoflook (gehakt)
  • 100 gram champignons in plakjes gesneden
  • 2 dl droge Masala wijn
  • 1 dl slagroom ;
  • zout en peper naar smaak

Pollo al Marsala - Kip in Marsala Wijn Stap voor stap

    1. Sla de kipfilet plat met de zijkant van groot hakmes.
    2. Verhit de olie in een bakpan en braad de kipfilet in 3 minuten aan elke kant goudbruin.
    3. Haal de kip uit de pan terwijl je de rest van de ingrediënten bakt in de hete olie.
    4. Voeg de Marsala toe en sudder een minuutje langer.
    5. Doe nu de kip terug in de pan en doe de room erbij en zout en peper naar smaak.
    6. Draai het vuur laag en kook 3 tot 5 minuten tot de kip gaar is.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 260 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 5/5

Dean
10 sep 2021

Eet Smakelijk

Floris
10 sep 2021

Complimenti!

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)